Cantine Due Palme Spumante Amaluna Extra Dry

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Alleen in webshop

7,95

Vanaf 12 flessen 7,30 per fles

Heerlijke bubbel uit het zuiden van Italië!

 


GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Het team van Cantine due Palme is werkelijk van alle markten thuis. Dat blijkt wel weer met deze Amaluna Spumante, een bubbel ontbrak nog moesten ze gedacht hebben. In het zuiden van Italië zijn ze specialist in negroamaro. De veelzijdigheid van het druivenras blijft me verrassen. Knisperend fris en heerlijk fruitig. Simpel in de beste vorm van het woord en dan ook nog eens vriendelijk voor de portemonnee. Perfect voor een zomers aperitief! – Rianne Ogink


 

  • Heerlijke, frisse mousserende witte wijn van de blauwe negroamarodruif
  • Ruikt lekker naar bloemen en fruit
  • Lekker als aperitief
  • Ook heerlijk op een zomers terras met kleine amuses

7,95

Vanaf 12 flessen 7,30 per fles

De succesvolle en innovatieve Apulië-producent Cantine Due Palme maakt een heerlijke frisse mousserende wijn van de negroamarodruif. Deze 'trots' van Apulië geeft met een normale vinificatie volle, krachtige rode wijnen maar door een vroege oogst, een directe persing en een gisting zonder schil maakt Due Palme er een witte 'spumante' van. Van blauwe druiven witte wijn maken is mogelijk omdat niet het vruchtvlees maar de schil de kleurstoffen voor rode wijnen bevat.

De term extra dry is wellicht misleidend en suggereert dat smaak extra droog is. Dat is echter niet waar. De droogste spumante variant heet 'brut', gevolgd door 'extra dry' en 'dry', waarbij de laatste vreemd genoeg de minst droge is.

Cantine Due Palme

Apulië

Proefnotitie

Frisse spumante, rond van smaak en met lichtflorale en fruitige nuances in de geur. De pittige mousse zorgt voor een frisse en evenwichtige afdronk.

Drinken bij

Prima aperitief, maar ook heerlijk op een zomers terras met kleine amuses.

Houdbaarheid

Nu drinken, houdbaar tot twee jaar na de oogst.


GRATIS bezorging vanaf € 30,-

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld,

     volgende dag in huis


Heeft u vragen? Bel 020-4706050


Dranksoort Mousserende wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Apulië
Producent Cantine Due Palme
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 11,00%
Druivenrassen 100% Negroamaro
Allergenen Bevat sulfieten

Ana
04-09-2023 12:06

Heerlijke en betaalbare mousserende wijn uit Zuid Italië!
Voor mij beter dan sommige soorten prosecco.

Cantine Due Palme

Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.

Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.

Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.

Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.

Even geduld a.u.b.