Wildkruid Thee - Alcoholvrije Mousserende Thee

Een wilde thee die de bubbels laat dansen

Zin in een feestje in je glas, maar dan zonder de alcohol? Maak kennis met Wildkruid: een verrassend frisse en kruidige mousserende thee die je smaakpapillen wakker schudt. Een bruisend avontuur, gewoon uit een fles.

Dit is wat deze alcoholvrije bubbel zo bijzonder maakt:

• De makers, Wouter en Thijs, begonnen hun bruisende avontuur met experimenten in hun eigen keukens, gedreven door een passie voor fermentatie en smaak.
• Dit drankje is een mooi voorbeeld van de groeiende Nederlandse 'craft' beweging, waar met lokale ingrediënten en innovatieve technieken nieuwe smaken worden gecreëerd.
• De stijl is uniek: een alcoholvrije drank op basis van thee, gemaakt via koude extractie (het langzaam laten trekken in koud water) voor een pure en verfijnde smaak.

Smaakprofiel

• Neus: Een intrigerende mix van aardse brandnetel, pittige gember en de warme, aromatische geuren van kardemom en steranijs.
• Mond: Fris en opwekkend met een fijne bubbel. Je proeft de groene, kruidige tonen van brandnetel, gevolgd door een kick van gember en de complexe warmte van chai-specerijen.
• Structuur: Licht en verfrissend met een subtiele grip die het spannend maakt, zonder de zuren of tannines van wijn.
• Afdronk: Een schone, kruidige en verkwikkende nasmaak die je smaakpapillen prikkelt en naar nog een slokje doet verlangen.

Wijn–spijs

• Aziatische gerechten: De gember en specerijen sluiten naadloos aan bij de smaken van een milde curry of sushi.
• Geitenkaas: De aardse tonen van de thee vormen een prachtig duo met de frisse, lichtzure smaak van jonge geitenkaas.
• Geroosterde groenten: Denk aan een schotel met pompoen, pastinaak en wortel; de thee snijdt door de zoetheid heen en voegt een kruidige laag toe.
• Borrelplank: Een verrassend en verfrissend alternatief voor bier of wijn bij hartige hapjes en olijven.

Moment & serveertips

• Temperatuur: IJskoud, direct uit de koelkast op zo'n 6-8°C.
• Glas: Serveer in een wit wijnglas om de aroma’s goed tot hun recht te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Deze thee is gemaakt om jong en fris van te genieten. Bewaren is niet nodig, opdrinken is het devies.

Herkomst & producent

Firma Bruis is het geesteskind van Wouter en Thijs, twee vrienden uit Utrecht met een gedeelde liefde voor alles wat borrelt en gist. Wat begon als een hobby in hun eigen keukens, groeide uit tot een serieuze missie: de wereld van alcoholvrije dranken spannender maken. Ze schuwen het experiment niet en gebruiken natuurlijke ingrediënten en technieken als fermentatie en koude extractie om unieke smaken te creëren. Wildkruid is daar een perfect voorbeeld van: een ode aan de natuur, met een gedurfde, onkruidbare smaak.