Roero Arneis Riserva DOCG Renesio Incisa Monchiero Carbone

De witte koning van de Roero

Vergeet de lichte, fruitige Arneis die je misschien kent. Deze Riserva van Monchiero Carbone is een serieuze, complexe witte wijn die laat zien wat de druif écht in huis heeft.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt:

• De arneisdruiven groeien op de zanderige heuvels van de Roero, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor een perfecte balans tussen rijp fruit en frisse zuren.
• Wijnmaker Francesco Monchiero wordt gezien als een van de pioniers die de arneisdruif van de vergetelheid heeft gered.
• In de Roero, de noordelijke buurman van Barolo, geeft de zandbodem de arneis een unieke minerale elegantie die je nergens anders vindt.
• Deze Riserva rijpt op grote eikenhouten vaten, wat de wijn een rijke textuur en extra complexiteit geeft zonder dat het hout overheerst.

Smaakprofiel

• Neus: Een boeiend parfum van rijpe perzik, kamille, een vleugje honing en een hint van amandel.
• Mond: Vol en rijk, met smaken van geel steenfruit, noten en een fijne mineraliteit die het geheel spannend houdt.
• Body/tannine/zuur: Een volle body met een zachte, romige textuur en precies genoeg frisse zuren om de wijn levendig te maken.
• Afdronk: Lang en complex, met een kenmerkend, aangenaam bittertje van amandel in de finale.

Wijn–spijs

• Vitello tonnato – De romige structuur van de wijn sluit naadloos aan bij de klassieke kalfsvleesschotel uit Piemonte.
• Risotto met paddenstoelen – De aardse tonen van de risotto worden prachtig aangevuld door de complexe, nootachtige smaken van de wijn.
• Gegrilde zeebaars – De volle smaak van de wijn kan de rijke smaak van de vis goed aan, terwijl de zuren voor frisheid zorgen.
• Geroosterde kip – Een perfecte partner voor wit vlees, zeker als het met kruiden uit de oven komt.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een wat breder wit wijnglas, zoals voor een Bourgogne of Viognier, geeft de aroma's de ruimte.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zich nog 5 tot 7 jaar verder ontwikkelen in de fles.

Herkomst & producent

Monchiero Carbone is een echt familiebedrijf met een missie. Toen de arneisdruif in de jaren '70 bijna was uitgestorven, was de familie een van de voortrekkers om deze 'kleine lastpost' (de letterlijke betekenis van arneis in het dialect) weer op de kaart te zetten. Hun Renesio-wijngaard ligt op een van de beste percelen in de Roero. Dit is geen doorsnee Arneis; dit is een glas vol passie en Piemontese trots.