Chateau Lafite Rothshild 2010

De perfecte score, nu in de fles

Maak kennis met de Château Lafite Rothschild 2010, een wijn die critici de adem benam. Een icoon uit Bordeaux dat staat voor pure klasse en een onvergetelijke ervaring voor de ware liefhebber.

• Het milde, maritieme klimaat en de kiezels in de bodem van Pauillac geven de druiven de perfecte omstandigheden om langzaam en vol smaak te rijpen.
• Sinds 2018 zwaait Saskia de Rothschild, de eerste vrouwelijke voorzitter in de geschiedenis van het domein, de scepter en zet ze de familietraditie met frisse energie voort.
• Pauillac is het epicentrum van de Bordeaux, waar de krachtige cabernet sauvignon-wijnen perfect samengaan met rijke gerechten zoals een klassieke tournedos Rossini.
• Deze wijn is een toonbeeld van kracht en elegantie, gerijpt op nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een complexe structuur en een enorm bewaarpotentieel.

Smaakprofiel

• Neus: Een complex en gelaagd aroma van donker fruit zoals zwarte bessen en cassis, aangevuld met grafiet, cederhout en een vleugje truffel.
• Mond: Vol en krachtig, maar tegelijkertijd zijdezacht. Je proeft opnieuw zwarte bessen en specerijen, perfect in balans met de frisse zuren.
• Body/tannine/zuur: De wijn heeft een volle body met stevige, maar rijpe en fijn verweven tannines (de stofjes die een stroef gevoel geven) die zorgen voor een indrukwekkende structuur.
• Afdronk: De afdronk is eindeloos lang, fris en complex, en blijft nog minutenlang aangenaam hangen.

Wijn–spijs

• Gegrilde lamskroon – De kruidigheid van het lam sluit naadloos aan bij de complexe tonen in de wijn.
• Hertenbiefstuk met truffelsaus – Een luxe combinatie waarbij de aardse tonen van de truffel en het wild het karakter van de wijn versterken.
• Tournedos Rossini – De rijke smaken van het rundvlees, de foie gras en de saus kunnen de kracht van deze Pauillac perfect aan.
• Gerijpte harde kazen – Denk aan een oude Comté of Parmezaan, waarvan de zoutkristallen prachtig contrasteren met het fruit en de tannines.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeaux-glas, zodat de complexe aroma's alle ruimte krijgen om zich te ontwikkelen.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn kan nu gedronken worden na enkele uren decanteren, maar ontwikkelt zich nog zeker 30-40 jaar in de kelder.

Herkomst & producent

Château Lafite Rothschild is meer dan een wijnhuis; het is een instituut in Bordeaux. Al sinds 1868 is het in handen van de familie Rothschild, die generatie op generatie de kunst van het wijnmaken perfectioneert. Hun motto, 'Lafite', zou afgeleid zijn van een oud Gascons woord voor 'heuveltje', verwijzend naar de perfect gelegen wijngaarden. Met een bijna obsessieve aandacht voor detail, van de wijngaard tot de kelder, creëren ze hier wijnen die wereldwijd als de absolute top worden beschouwd.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.