Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo 2023

Niet zomaar een montepulciano

Vergeet de dunne slobberwijntjes, want deze Montepulciano d'Abruzzo is van een ander kaliber. Collefrisio maakt een heerlijk sappige en smaakvolle rode wijn die de Abruzzenregio op de kaart zet.

• De wijngaarden in de Abruzzen profiteren van warme, zonnige dagen en de verkoelende bries van de Adriatische Zee, ideaal voor perfect rijpe druiven.
• Wijnmakers en jeugdvrienden Amedeo De Luca en Antonio Patricelli bundelden hun krachten om de reputatie van hun thuisregio een flinke boost te geven.
• In de Abruzzen is deze wijn de perfecte partner van 'arrosticini', de lokale specialiteit van gegrilde lamsspiesjes.
• De wijn rijpt niet op eikenhout, waardoor de pure, sappige smaak van de montepulcianodruif de hoofdrol speelt.

Smaakprofiel

• Neus: Expressieve aroma’s van rijpe kersen, bramen en een vleugje specerijen.
• Mond: Een sappige en gulle smaak vol rood en zwart fruit, met een zachte, soepele textuur.
• Body/tannine/zuur: Medium body met zachte, rijpe tannines (de stroeve stofjes in rode wijn) en een frisse zuurgraad die het fruitig houdt.
• Afdronk: Een prettige en fruitige afdronk die lekker blijft hangen.

Wijn–spijs

• Geroosterde worstjes – Het sappige fruit van de wijn past perfect bij het hartige van de worst.
• Pizza of pasta met tomatensaus – De frisse zuren in de wijn snijden mooi door de rijkheid van de saus.
• Stoofschotels – De volle smaak en zachte tannines vullen een robuuste stoofpot perfect aan.
• Barbecue – Een allemansvriend die goed samengaat met gegrild vlees en hamburgers.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 14-16°C. Op een warme dag mag je hem gerust iets koeler serveren.
• Glas: Een standaard rood wijnglas is perfect voor deze toegankelijke wijn.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk en op zijn best binnen 3 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Collefrisio is het geesteskind van jeugdvrienden Amedeo De Luca en Antonio Patricelli. Als derde generatie wijnmakers besloten ze in 2004 hun eigen weg te gaan, met een duidelijke missie: de wereld laten zien wat de Abruzzen écht in huis heeft. Ze werken volledig biologisch en met veel respect voor de natuur. Hun wijnen zijn dan ook geen massaproduct, maar een pure en eerlijke vertaling van de druif en de regio. En die passie, die proef je.