Castelo de Medina Castilla y León Nouveau Tempranillo 2024

Spaanse Tempranillo met een knipoog naar de Beaujolais

Deze wijn bewijst dat even bij de buren spieken tot briljante ideeën kan leiden. Wijnmaakster Sara Román liet zich inspireren door de Franse Beaujolais Nouveau en gaf er met de tempranillo-druif een volledig eigen, Spaanse draai aan.

• In Castilla y León zorgt het continentale klimaat met zijn hete dagen en koele nachten voor druiven die barsten van het fruit en toch lekker fris blijven.
• Wijnmaakster Sara Román is de technische directrice bij Castelo de Medina en ze deinst er niet voor terug om buiten de lijntjes van haar bekende Rueda-regio te kleuren.
• De regio staat bekend om stevige gerechten als geroosterd lam, maar deze soepele wijn is juist de perfecte partner voor de uitgebreide borrelplank en tapas die eraan voorafgaan.
• De wijn wordt gemaakt met een speciale techniek (koolzuurweking) die zorgt voor maximaal fruit en minimale tannines, zonder enige invloed van hout.

Smaakprofiel

• Neus: Een vrolijke fruitmand vol verse aardbeien, kersen en frambozen, met een subtiel snoepjesachtig aroma.
• Mond: Super sappig en rond, met een explosie van rood fruit dat je smaakpapillen wakker schudt.
• Body/tannine/zuur: Licht van stuk, met zijdezachte tannines en verfrissende zuren die de wijn levendig houden.
• Afdronk: De afdronk is kort maar krachtig, met een schone, fruitige finale die uitnodigt tot nog een glas.

Wijn–spijs

• Charcuterieplank – Het frisse zuur van de wijn snijdt prachtig door het vet van de vleeswaren.
• Pizza Margherita – De fruitigheid van de wijn is een perfecte match met de zoete tomatensaus.
• Gegrilde kipspiesjes – Een lichte rode wijn die het delicate vlees niet overstemt.
• Taco's met pulled pork – Het sappige fruit in de wijn kan de kruidige en zoete smaken van het varkensvlees goed aan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: Licht gekoeld, zo'n 12-14°C.
• Glas: Een standaard glas voor rode wijn volstaat. Geen gedoe.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is gemaakt om jong en fruitig van te genieten. Vroeg pieken is hier het devies, dus drink hem binnen een jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Castelo de Medina is een naam die je normaal gesproken tegenkomt op flessen Verdejo uit Rueda. Sinds 1996 maken ze daar furore. Maar onder leiding van de creatieve wijnmaakster Sara Román laten ze zien dat ze meer in hun mars hebben. Met deze Nouveau Tempranillo duiken ze vol overgave in een Franse traditie, maar dan wel met de voeten stevig in de Spaanse klei. Het resultaat is geen kopie, maar een unieke, levendige wijn die de veelzijdigheid van zowel de tempranillo-druif als de wijnmakers zelf toont.