Collefrisio Terre di Chieti Rosé Montepulciano 2024

Onderscheidende Zuid-Italiaanse rosé

Montepulciano kennen we vooral van de stevige rode wijnen, maar als rosé is-ie minstens zo overtuigend. Collefrisio bewijst dat met deze frisse en fruitige verrassing uit de Abruzzen, volledig biologisch gemaakt.

• De wijngaarden in de Abruzzen profiteren van warme dagen en koele nachten, waardoor de druiven frisse zuren ontwikkelen die perfect zijn voor een elegante rosé.
• Wijnmakers en jeugdvrienden Amedeo de Luca en Antonio Patricelli besloten hun families' wijntradities samen te voegen en Collefrisio te starten.
• De Abruzzen, een regio van ruige bergen en Adriatische kust, is de thuisbasis van deze wijn die geweldig combineert met de lokale arrosticini (gegrilde lamsspiesjes).
• Deze rosé is gemaakt in een moderne, frisse stijl zonder houtrijping, waarbij een korte schilweking (de druivenschillen blijven kort bij het sap) zorgt voor de lichte kleur en het pure fruitkarakter.

Smaakprofiel

• Neus: Frisse aroma's van rode besjes, framboos en een hint van grapefruit.
• Mond: Levendig en sappig in de mond, met smaken van kers, aardbei en een subtiel kruidige toets.
• Body/tannine/zuur: Een lichte body met verfrissende zuren die de wijn een fijne spanning geven.
• Afdronk: Een schone en fruitige afdronk die zin geeft in een volgende slok.

Wijn–spijs

• Gamba's van de grill – De frisse zuren en het fruit snijden mooi door de zilte en rokerige smaken.
• Salade niçoise – De wijn is licht genoeg om de salade niet te overheersen en vult de tonijn en groenten goed aan.
• Bruschetta met tomaat en basilicum – Een klassieke Italiaanse combinatie waarbij het fruit van de wijn prachtig past bij de zoete tomaten.
• Lichte pastagerechten – Denk aan een pasta met pesto of een lichte tomatensaus.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een glas voor witte wijn of een specifiek roségas met een lichte tulpvorm.
• Bewaarpotentieel: Drink deze wijn jong en fris, binnen 1 tot 2 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Collefrisio is het passieproject van jeugdvrienden Amedeo de Luca en Antonio Patricelli. Ze gooiden de wijntradities van hun families op één hoop en creëerden een modern, volledig biologisch wijndomein. Met 35 hectare in de heuvels van Chieti, tussen de bergen en de zee, maken ze wijnen die barsten van het pure, lokale fruit. Hun filosofie is simpel: met respect voor de natuur de beste expressie van de Abruzzen in de fles vangen.