Elvia Utiel-Requena Crianza Bobal-Tempranillo 2022

Heerlijk soepele rode Crianza van topkwaliteit

Zet je schrap voor een rode wijn die barst van het Spaanse temperament. Deze biologische Crianza is een heerlijke kennismaking met de kracht van de lokale bobal-druif en de souplesse van tempranillo.

• De wijngaarden liggen op een hoogvlakte in Utiel-Requena, waar hete zomerdagen en koele nachten zorgen voor perfect rijpe druiven met frisse zuren.
• Wijnmaakster Silvia Garcia werkt volledig biologisch en met veel respect voor de oude bobal-stokken die haar familie al generaties lang koestert.
• In Utiel-Requena, de bakermat van de bobal-druif, is deze wijn de perfecte partner voor een tafel vol hartige tapas.
• Dankzij de rijping op eikenhout (de Crianza-stijl) krijgt de wijn een volle, verfijnde smaak met zachte, ronde tannines (de stofjes die een stroef gevoel geven).

Smaakprofiel

• Neus: Een verleidelijke geur van rijpe kersen, donkere pruimen en een vleugje specerijen, aangevuld met subtiele tonen van vanille en cacao.
• Mond: Vol en sappig, met een mooie balans tussen het donkere fruit en de zachte invloed van het eikenhout.
• Body/tannine/zuur: Een stevige body met fluweelzachte tannines en verfrissende zuren die de wijn levendig houden.
• Afdronk: De afdronk is aangenaam lang en laat een indruk van rijp fruit en een hint van kruiden achter.

Wijn–spijs

• Gegrild rood vlees – De stevige smaak van de wijn is een perfecte match voor de rokerige tonen van de barbecue.
• Spaanse stoofpot (estofado) – De kruidigheid in de wijn sluit naadloos aan bij de rijke saus.
• Harde, gerijpte kazen – Denk aan een stuk Manchego; de tannines in de wijn snijden mooi door het vet van de kaas.
• Pasta met een rijke tomatensaus – De zuren in de wijn en de tomaat vullen elkaar prachtig aan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim glas voor rode wijn, zoals een Bordeaux-glas, doet de aroma's het best tot hun recht komen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 3 tot 5 jaar in de kelder rijpen.

Herkomst & producent

In het hart van Utiel-Requena, niet ver van Valencia, maakt Bodegas Elvia wijnen met een ziel. Wijnmaakster Silvia Garcia zet het werk van haar familie voort met een duidelijke missie: pure, biologische wijnen maken die het unieke karakter van de streek laten proeven. De focus ligt op de lokale held, de bobal-druif, die hier op de hooggelegen, oude wijngaarden zijn volle potentieel bereikt. Geen poespas, maar eerlijke, karaktervolle wijn. Deze Crianza is daar het smakelijke bewijs van.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.