Cantina Cardèto Umbria Matile Pinot Grigio Blush 2024

Zomerse, licht zoete rosé wijn, perfect voor bij een spicy maaltijd!

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Het label doet wat snoepachtig aan. En misschien is dat het ook wel met zijn fruitige karakter en kleine zoetje. Maar is dat per se erg? Niet alle wijnen hoeven complex en diepgaand te zijn. Soms is het ook heerlijk om lekker ongecompliceerd te genieten. Zeg je, ik hou niet van zoet, eet er dan iets pittigs bij. En serveer de wijn extra koud. Je zult zien dat het top samengaat! – Rianne Ogink

Blush, een heuse trend die is over komen waaien uit Amerika. De populaire rosé stijl heeft ook Italië weten te bereiken. Het doel is om de kleur zo licht mogelijk te houden. In Amerika doen ze dit door blauwe druiven heel kort op de schillen te laten weken. Bij Cardèto kiezen ze juist voor de witte druif Pinot Grigio. Wanneer Pinot Grigio rijp is kleurt de schil licht roze. Door het sap in deze roze schillen te laten wellen creëren ze de gewenste kleur. 

De wijngaard staat aangeplant op de vulkanische rotsen die het terroir zo typisch maken. De vulkanische ondergrond wordt lokaal ‘matili’ genoemd. Het heeft zo’n speciale invloed op de wijn dat het er zelfs naar is vernoemd. De vergisting gebeurt in roestvrij stalen tanks waarmee ze de sappigheid en fruitigheid zo veel mogelijk benadrukken. De wijn wordt jong gebotteld en is meteen klaar om gedronken te worden.