Monte del Frà Chiaretto di Bardolino 2024

Italiaanse klasse in een zomers jasje

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

De wijnmakers van Azienda Monte del Frà hadden de fles vol kunnen plakken met ‘medaillestickers’. Zelfs onze grote helden Jancis Robinson en James Suckling zijn onder de indruk. Gelukkig zijn ze lekker nuchter gebleven daar in Bardolino. Het sobere design van het etiket geeft maar amper weer wat voor schitterende frivole, heldere, fruitige en fantastische rosé hierin schuilgaat. Heerlijk dat rijpe sappige fruit, een subtiel bittertje en verassend veel diepgang. Een rosé wijn die de moeite waard is om te serveren bij een verfijnd hoofdgerecht van gebraden kalf lende of juist bij die zomerse krabsalade. Je kan er alle kanten mee op! – Rianne Ogink

Zin in een serieuze rosé die toch lekker doordrinkt? Deze Chiaretto di Bardolino van Monte del Frà is een schot in de roos: fris, fruitig en verrassend kruidig.

• De druiven groeien in de heuvels rond het Gardameer, waar een mild microklimaat zorgt voor een perfecte, geleidelijke rijping.
• De broers Eligio en Claudio Bonomo combineren de ervaring van drie generaties met een moderne, duurzame aanpak.
• Bardolino is dé plek voor deze lichte, gastronomische rosé-stijl, een uitstekende match met de lokale keuken vol verse vis en olijfolie.
• Een elegante, droge en frisse rosé zonder houtrijping, gemaakt om direct van te genieten.

Smaakprofiel

• Neus: Verleidelijke aroma's van framboos, wilde aardbei, rozenblaadjes en een vleugje witte peper.
• Mond: Levendig en sappig, met smaken van rood fruit en grapefruit, ondersteund door een fijne mineraliteit.
• Body/zuur: Licht van body met verfrissende zuren die de wijn een geweldige spanning geven.
• Afdronk: Een schone, droge en aanhoudende afdronk met een subtiel bittertje van amandel.

Wijn–spijs

• Antipasti – De frisheid snijdt mooi door het zout en vet van charcuterie en olijven.
• Gegrilde forel – De delicate smaken van de vis worden door de wijn gecomplimenteerd, niet overheerst.
• Pizza Margherita – De zuren van de wijn vormen een perfecte tegenhanger voor de romige mozzarella en de tomatensaus.
• Salade Caprese – Een klassieke combinatie die de zomer op je bord en in je glas brengt.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas is perfect om de frisse aroma's goed tot hun recht te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Nu op zijn best en tot 2 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Monte del Frà, letterlijk ‘de heuvel van de monniken’, dankt zijn naam aan het klooster dat ooit op deze plek stond. Vandaag de dag zwaaien de broers Bonomo er de scepter. Ze zijn een boegbeeld in de regio, niet alleen vanwege hun loepzuivere wijnen, maar ook door hun vooruitstrevende werk in duurzame wijnbouw. Ze bewijzen dat respect voor de natuur en het maken van topkwaliteit wijn hand in hand gaan.