Domaine de Roche-Guillon Fleurie halve fles 2024

De bloem van de Beaujolais, maar dan in een handig halfje.

Zoek je een rode wijn die barst van het fruit en zachtheid? Dan is deze Fleurie van Bruno Corperet precies wat je nodig hebt. Een schoolvoorbeeld van hoe elegant gamay kan zijn.

• Het semi-continentale klimaat en de typische roze granietbodem geven deze Fleurie zijn kenmerkende, elegante karakter.
• Wijnmaker Bruno Corperet bottelt alleen zijn allerbeste vaten zelf; de rest gaat nog steeds naar de lokale coöperatie.
• Fleurie is een van de tien Cru’s van de Beaujolais en past perfect bij een klassieke borrelplank met Franse charcuterie.
• De wijn is gemaakt met koolzuurweking (macération carbonique), een techniek die zorgt voor een explosie van fruit en zachte tannines.

Smaakprofiel

• Neus: Een en al rood fruit, met framboos, kers en een vleugje viooltjes en pioenroos.
• Mond: Sappig en zacht, met een soepele stroom van aardbei en rode bes die het gehemelte vult.
• Body/tannine/zuur: Lichte body met zijdezachte tannines en een verfrissende zuurgraad die de wijn levendig houdt.
• Afdronk: Een plezierige, fruitige afdronk die smaakt naar meer.

Wijn-spijs

• Charcuterie: De frisse zuren en het fruit snijden mooi door het vet van worsten en patés.
• Gegrilde kip: De lichte body en zachte tannines overweldigen het gevogelte niet.
• Kalfsoester: Een klassieke combinatie waarbij de elegantie van de wijn en het vlees elkaar versterken.
• Salade met eendenborst: Het rode fruit in de wijn sluit prachtig aan bij de rijke smaak van de eend.

Moment en serveertips

• Temperatuur: Licht gekoeld, zo'n 14-16°C.
• Glas: Een bourgogneglas geeft de fruitige aroma's alle ruimte om te schitteren.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog 2 tot 3 jaar in de kelder liggen.

Herkomst en producent

Bruno Corperet is een wijnmaker met een duidelijke missie. Hij nam het kleine familiedomein over van zijn ouders en besloot het roer om te gooien. Jarenlang bracht hij zijn hele oogst naar de lokale coöperatie, waar zijn prachtige druiven op één grote hoop verdwenen met die van anderen. Zonde, vond Bruno. Daarom bottelt hij nu zelf het beste deel van zijn oogst onder de naam Domaine de Roche-Guillon. Alleen de vaten waar hij écht trots op is, krijgen een eigen etiket. En dat proef je.