Morgen Long Eola-Amity Hills X Omni Vineyard Chardonnay 2022

Een chardonnay die de brug slaat tussen Oregon en de Bourgogne

Seth Morgen Long is een wijnmaker met een missie: chardonnay uit Oregon maken op het niveau van zijn helden uit de Bourgogne. En met deze wijn uit de X Omni wijngaard is hij daar buitengewoon goed in geslaagd.

• De Eola-Amity Hills staan bekend om hun koele klimaat, waar de wind van de Stille Oceaan zorgt voor frisse zuren in de chardonnaydruiven.
• Wijnmaker Seth Morgen Long is volledig 'self made' en laat zich inspireren door de absolute top uit de Bourgogne, zoals Coche-Dury en Dominique Lafon.
• Oregon staat bekend om zijn zalm, en deze gelaagde chardonnay is dan ook een schot in de roos bij een mooi stuk gegrilde vis.
• De wijn is rijk en complex door de rijping op eikenhout (deels nieuw), maar behoudt zijn spanning dankzij een extra winter in roestvrijstalen tanks.

Smaakprofiel

• Neus: Een boeiende mix van citroenschil, witte perzik en een vleugje vuursteen, aangevuld met subtiele tonen van geroosterd brood en vanille.
• Mond: Rijk en vol, maar tegelijk strak en energiek. Smaken van rijp steenfruit, citrus en een ziltige mineraliteit dansen op de tong.
• Body/zuur: Een volle body wordt perfect in balans gehouden door levendige, verfrissende zuren.
• Afdronk: Indrukwekkend lang en complex, met een aanhoudende minerale en fruitige nasmaak.

Wijn–spijs

• Gegrilde griet of tarbot – de rijke textuur van de wijn sluit naadloos aan bij de vlezige vis.
• Geroosterde kip met citroen en kruiden – de zuren in de wijn snijden door het vet van de kip en verfrissen het palet.
• Risotto met bospaddenstoelen – de aardse tonen van de paddenstoelen en het romige van de risotto vormen een klassieke combinatie.
• Kalfsoester in roomsaus – een krachtig gerecht dat een even krachtige en gelaagde witte wijn vraagt.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een bourgogneglas met een brede kelk geeft de aroma's alle ruimte.
• Bewaarpotentieel: Nu al prachtig, maar kan zich zeker 10 jaar verder ontwikkelen in de kelder.

Herkomst & producent

Seth Morgen Long is geen man van de makkelijke weg. Zonder familiedomein of erfenis, maar met een glasheldere visie, bouwde hij zijn eigen wijnhuis op in Oregon. Zijn grote voorbeelden? De absolute iconen uit de Bourgogne. Seth is kritisch, bijna obsessief, in zijn streven om chardonnays te maken die zich kunnen meten met de besten. Hij werkt intuïtief en met minimaal ingrijpen, omdat hij gelooft dat de wijngaard het laatste woord moet hebben. Dat levert loepzuivere, complexe en bijzonder gewilde wijnen op.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.