Sepp Moser Burgenland Organic Zweigelt 2023

De Oostenrijkse charmeur die je moet proeven

Zeg je Oostenrijk, dan denk je misschien al snel aan witte wijn. Maar deze biologische zweigelt van Sepp Moser bewijst dat ze ook met rood flink kunnen uitpakken. Een heerlijk soepele en fruitige wijn die je glas niet meer uit wil.

• Dankzij het warme, zonnige klimaat rondom de Neusiedlersee worden de zweigelt-druiven hier perfect rijp.
• Wijnmaker Nikolaus Moser is een pionier in de biodynamische wijnbouw en werkt met het grootste respect voor de natuur.
• De regio Burgenland, met invloeden uit buurland Hongarije, staat bekend om stevige gerechten waar deze soepele wijn perfect tegenwicht aan biedt.
• Deze wijn is bewust niet op hout gerijpt, waardoor het pure, sappige fruit van de zweigelt-druif de hoofdrol speelt.

Smaakprofiel

• Neus: Vol met rood fruit zoals zure kersen en frambozen, met een subtiel pepertje op de achtergrond.
• Mond: Een en al sappigheid en fruit. Denk aan rode bessen en een hint van pruimen, lekker levendig en toegankelijk.
• Body/tannine/zuur: Een lichte tot medium body met zachte, vriendelijke tannines (het stroeve gevoel in je mond) en frisse zuren die de wijn spannend houden.
• Afdronk: De afdronk is schoon, fruitig en van gemiddelde lengte, waardoor je meteen zin krijgt in een volgende slok.

Wijn–spijs

• Gebraden kip: het fruit in de wijn sluit prachtig aan bij het malse vlees.
• Pasta met tomatensaus: de frisse zuren van de wijn snijden mooi door de rijkheid van de saus.
• Wiener schnitzel: de wijn is licht genoeg om het kalfsvlees niet te overheersen.
• Borrelplank: een plank met milde kazen en fijne vleeswaren – een allemansvriend die het altijd goed doet.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 14-16°C
• Glas: Een universeel glas voor rode wijn is perfect om de fruitige aroma's goed tot hun recht te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is gemaakt om jong en fruitig te drinken. Je kunt hem nog 2 tot 3 jaar bewaren.

Herkomst & producent

Weingut Sepp Moser is een echt familiebedrijf met een rijke historie. Toen zoon Nikolaus het roer in 2000 overnam van zijn vader Sepp, gooide hij het meteen over een andere boeg. Hij was een van de eersten in Oostenrijk die volledig overstapte op biodynamische wijnbouw. Geen chemische middelen, maar werken met de kracht van de natuur. Die pure aanpak proef je terug in deze eerlijke en levendige zweigelt van hun wijngaarden bij de Neusiedlersee.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.