- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
BESCHREVEN DOOR DE SOMMELIER
Vol sappig, rijpe fruit complexiteit en een subtiele Italiaanse kruidigheid. Frisse zuren, zachte geïntegreerde tannine en een lang nazwevende lengte. Klinkt toch fantastisch voor dit zachte prijsje! Een ware prijs-kwaliteit topper uit midden Italië. Perfecte begeleider voor vrijwel elke doordeweekse maaltijd vanwege zijn toegankelijkheid. Probeer hem ook eens licht gekoeld voor extra charme! – Rianne Ogink
10,20
Vanaf 12 flessen 9,35 per fles
Elke generatie voegt iets nieuws toe. Zo ook Alighiero van de befaamde Fausti familie. Daar waar zijn vader ging voor rustieke wijnen die perfecte maaltijdbegeleiders zijn gaat hij zelf voor een meer toegankelijke stijl. De vijftig biologisch geteelde wijngaarden worden nu nauwlettend in de gaten gehouden telg om te zorgen dat de druiven perfect rijp geoogst worden.
De druivensamenstelling van 70% Montepulciano en 30% Sangiovese veranderde hij niet. De wijn is gul en rijk met zijdezachte tannine. Het heeft souplesse en sappigheid. De rijping op eikenhouten vaten zorgt voor een beetje extra complexiteit en structuur. Al met al een enorm charmante wijn.
Toegankelijke rode wijn met een kruidig, pittig aroma en nuances van gekonfijt fruit. De smaak zet vol en krachtig in; de afdronk is sappig en lang.
Bij uitstek geschikt om te combineren met pasta met kruidige saus of gegrild vlees.
Nu op dronk en indien gewenst te bewaren tot vijf à zes jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | De Marken |
| Producent | Tenuta de Angelis |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
70% Montepulciano 30% Sangiovese |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Wijnmakers komen maar zelden uit het niets tevoorschijn. Meestal bouwen ze voort op iets dat al bestond. Zo ook Quinto Fausti. Zijn bedrijf, Tenuta de Angelis in Piceno (in het zuiden van de Italiaanse streek Marken, aan de Adriatische kust), stamt uit de jaren vijftig van de vorige eeuw. Het kostte de oprichters heel wat inspanning om een eigen wijnkelder voor elkaar te boksen en 50 hectare wijngaarden te verzamelen. Fausti zette het werk voort met een nieuwe wijnkelder, meer hectaren en een omslag van kwantiteit naar kwaliteit.
Inmiddels is Tenuta de Angelis een gevestigde naam met een sterke reputatie. Het bedrijf maakt wijnen van de klassieke druiven van de streek, zoals montepulciano, sangiovese en de herontdekte witte pecorino, maar ook van internationaal bekende rassen als chardonnay en cabernet sauvignon.
Quinto’s filosofie is eenvoudig: hij wil wijnen maken die aansluiten bij de smaak van de wijndrinker van nu. Fruitig, aangenaam fris, maar wel met karakter. Dat klinkt aanzienlijk simpeler dan het is. Fausti krijgt het elk jaar weer voor elkaar dankzij hard werken, enorme vakkennis – in de streek noemen ze hem ‘de ingenieur’ – en grote ervaring. Een mooie en uitdagende erfenis voor zijn zoon Alighiero, die naar verwachting zijn vader gaat opvolgen.
Recept voor vier personen
Smakelijk vegetarische variant op de pepersteak naar een recept van Yotam Ottolenghi.
Ingrediënten:
Bereiding:
9,00
Vanaf 12 flessen 8,25 per fles
8,70
Vanaf 12 flessen 8,00 per fles
17,20
Vanaf 12 flessen 15,80 per fles
