L'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Zéro Cabernet-Merlot Rouge alcoholvrij

Serieus lekker rood, maar dan zonder de alcohol

Een goede alcoholvrije rode wijn maken is een kunst op zich. Gelukkig verstaat de familie Teisserenc van L'Arjolle dat vak als geen ander, met een resultaat dat verrassend dicht bij het 'echte werk' komt.

Wat deze alcoholvrije wijn zo bijzonder maakt:

• De cabernet sauvignon en merlot druiven groeien in de zonovergoten Languedoc, waar het mediterrane klimaat zorgt voor een perfecte rijping.
• Wijnmaker François Teisserenc is een echte pionier en blijft experimenteren om het best mogelijke alcoholvrije alternatief te creëren.
• De regio Côtes de Thongue staat bekend om zijn vrijheid; wijnmakers kunnen hier volop experimenteren, wat perfect past bij een innovatief product als dit.
• De basis is een eikengerijpte wijn, wat zorgt voor een diepere smaak en meer structuur dan je van een alcoholvrije wijn gewend bent.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van rijp donker fruit zoals zwarte bessen en kersen, aangevuld met een vleugje vanille en mokka door de houtrijping.
• Mond: Een zachte en fruitige smaak, met tonen van cederhout en een lichte kruidigheid die het geheel spannend maakt.
• Body/tannine/zuur: Ondanks het ontbreken van alcohol heeft de wijn een verrassend volle body en een zachte structuur, dankzij de rijping op eikenhout.
• Afdronk: Een soepele en aangename afdronk waarin het fruit en de houttonen mooi samenkomen.

Wijn–spijs

• Gegrilde groenten – De rokerige smaken van de grill matchen mooi met de houttonen in de wijn.
• Pasta met tomatensaus – De fruitigheid van de wijn sluit naadloos aan bij de rijke saus.
• Stoofpotjes (zonder alcohol) – De wijn heeft genoeg body om naast een hartig gerecht te staan.
• Milde kazen – De zachte structuur van de wijn combineert goed met niet al te scherpe kazen.

Moment & serveertips

• Temperatuur: Licht gekoeld, rond de 14-16°C, komt de smaak het best tot zijn recht.
• Glas: Een standaard rood wijnglas is perfect om de aroma's goed te kunnen ervaren.
• Bewaarpotentieel: Alcoholvrije wijn is bedoeld om jong te drinken, dus geniet ervan binnen een jaar na aankoop.

Herkomst & producent

Domaine de l'Arjolle, opgericht in 1974 door de broers Prosper en Louis-Marie Teisserenc, is een echt familiebedrijf met een neus voor vernieuwing. Inmiddels staat de volgende generatie aan het roer en zetten ze de traditie van kwaliteit en experiment voort. Hun Zéro-serie is daar het perfecte voorbeeld van: ze rusten niet voordat ze een alcoholvrij alternatief hebben dat de naam L'Arjolle met trots kan dragen. En met deze Equinoxe Zéro zijn ze daar glansrijk in geslaagd.