Alice Bel Colle Brachetto d'Acqui 2024

Een bubbel die naar rozen en aardbeien ruikt

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Samen bereik je meer dan alleen, dat moeten ze gedacht hebben bij Cantina Alice Bel Colle. In samenwerking met een gerenommeerd oenoloog maken ze kwaliteitswijnen die geschikt zijn voor ieders portemonnee. Deze Brachetto d’Acqui is een echte quilty pleasure wijn. Een zoete fruitbom dat voelt als bosvruchten sorbet, mousserend en doordrinkbaar. Een wijn perfect als een aperitief of passend bij een fris zoet dessert. Levendig, sprankelend en toegankelijk! – Rianne Ogink

Zin in iets anders dan anders? Deze lichtzoete, zacht bruisende rode wijn uit Piemonte is een en al vrolijkheid. Met zijn lage alcoholpercentage is hij de perfecte partner voor een zonnige middag of een feestelijk dessert.

• Het continentale klimaat van Piemonte, met zijn warme dagen en koele nachten, zorgt voor een perfecte rijping en een uitbundig aroma in de brachetto-druif.
• Alice Bel Colle is een coöperatie waar lokale wijnboeren al sinds 1955 hun krachten bundelen om authentieke wijnen te maken die het verhaal van de streek vertellen.
• Deze wijn is de trots van de streek en een klassieke partner van de beroemde hazelnoottaart uit Piemonte, een combinatie die je geproefd moet hebben.
• De wijn wordt bewust licht mousserend (frizzante) en laag in alcohol gemaakt, zonder houtrijping, om de pure, fruitige en bloemige tonen van de druif te vangen.

Smaakprofiel

• Neus: Een explosie van geuren! Denk aan een vers bosje rozen, wilde aardbeien en zongerijpte frambozen.
• Mond: Lichtzoet en speels, met een zachte bubbel die de smaken van rood fruit en een hint van viooltjes over je tong laat dansen.
• Body/zuur: Een lichte body met verfrissende zuren die het zoetje perfect in balans houden en de wijn heerlijk doordrinkbaar maken.
• Afdronk: De afdronk is zacht, fruitig en schoon, en laat een prettige, zoete herinnering achter.

Wijn–spijs

• Chocoladedesserts: De fruitigheid van de wijn snijdt prachtig door de rijke smaak van pure chocolade.
• Taart met rood fruit: Een logische en hemelse combinatie; de smaken van de wijn en het dessert versterken elkaar.
• Fruitsalade: Schenk hem over een salade van vers zomerfruit voor een verrassend en feestelijk dessert.
• Als aperitief: Perfect om een etentje op een lichte, feestelijke manier te beginnen, vooral op een zonnige dag.

Moment & serveertips

• Temperatuur: Serveer deze wijn ijskoud, direct uit de koelkast op 6-8°C.
• Glas: Een tulpvormig witte wijnglas is ideaal om de prachtige aroma’s goed op te vangen.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is op zijn best als hij jong en fris is. Drink hem binnen twee jaar na de oogst.

Herkomst & producent

In het hart van Piemonte, rond het dorpje Alice Bel Colle, ligt een schat verborgen: de brachetto-druif. Deze zeldzame druif is de trots van de lokale wijnboeren, die zich in 1955 verenigden in de coöperatie Cantina Alice Bel Colle. Hun missie? De unieke smaken van hun streek in de fles vangen. Deze Brachetto d’Acqui is daar het perfecte, bruisende bewijs van. Een authentiek stukje Italië, gemaakt door en voor mensen met een passie voor wijn.