Chateau Musar Bekaa Valley Hochar 2020

Fantastisch Libanees rood van icoon Musar

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

De tweede wijn van chateau Musar, klinkt alsof het minderwaardig is aan de ‘grand vin’, maar is dat wel zo? Niet in mijn opinie. De wijn gemaakt van Cinsault, Grenache en Cabernet Sauvignon doet denken aan een zwoele zuid-Rhône stijl. Maar dan met de typische Musar signatuur. Het is zwoel, rijp en kruidig. Bijna gestoofd rood fruit, vijgen en zoete specerijen. De tannines zijn daar, maar mooi verpakt. De zuren zorgen voor de nodige frisheid. Het is een wijn die onder extreme omstandigheden is gemaakt in verband met een jarenlange burgeroorlog. En extra fijn, de wijnen worden pas op de markt gebracht wanneer ze op dronk zijn. Dus het is niet nodig om jarenlang geduld te hebben. Genieten dus! – Rianne Ogink

Maak kennis met de Hochar van Chateau Musar, het beroemdste wijnhuis van Libanon. Deze rode wijn is de 'kleine broer' van hun Grand Vin, maar minstens zo indrukwekkend en een stuk toegankelijker van stijl.

• De wijngaarden liggen op grote hoogte in de beschutte Bekaa Valley, waar hete dagen en koele nachten zorgen voor perfect rijpe druiven met frisse zuren.
• De familie Hochar maakte zelfs wijn tijdens de Libanese burgeroorlog, waarbij de wijnkelder soms dienstdeed als schuilkelder.
• De Bekaa Valley is de bakermat van de Libanese wijnbouw, en deze wijn past dan ook naadloos bij de rijke smaken van de lokale keuken.
• De wijn rijpt eerst een half jaar op eikenhout en daarna nog jaren in de kelder, wat zorgt voor een volle, verfijnde stijl met een prachtig bewaarpotentieel.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitnodigende geur van rood fruit zoals kersen en frambozen, met kruidige tonen van kaneel en een hint van cederhout.
• Mond: Sappig en vol met smaken van rijpe pruimen en gedroogde kruiden, ondersteund door een subtiel vleugje tabak en leer.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met zachte, soepele tannines (het stroeve gevoel in de mond) en levendige zuren die de wijn fris houden.
• Afdronk: De afdronk is lang en elegant, met een mooie balans tussen het rijpe fruit en de kruidige complexiteit.

Wijn–spijs

• Gegrild lamsvlees – de kruidigheid van de wijn sluit perfect aan bij het vlees.
• Stoofpot met rundvlees – de volle smaak en zachte tannines kunnen een rijk gerecht goed aan.
• Gevulde aubergines – de aardse tonen in de wijn complementeren de smaken van de groente.
• Libanese meze – de veelzijdigheid van de wijn past uitstekend bij een tafel vol diverse kleine gerechtjes.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de aroma's goed vrijkomen.
• Bewaarpotentieel: Kan nu gedronken worden, maar ontwikkelt zich nog zeker 10 jaar in de kelder.

Herkomst & producent

Chateau Musar is een icoon, opgericht in 1930 door Gaston Hochar na een inspirerende reis naar Bordeaux. Het was echter zijn zoon, Serge, die het domein wereldberoemd maakte. Wijn maken in een land dat verscheurd werd door oorlog is een verhaal van puur doorzettingsvermogen. De familie ging onverstoorbaar door, zelfs toen de kelder als schuilkelder fungeerde. Vandaag de dag zwaait de derde generatie Hochar de scepter over dit eerste biologisch gecertificeerde wijnhuis van Libanon, en zetten ze de legende met trots voort.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.