Bodegas Trenza Yecla Family Collection 2020

Een Spaans familieportret in een fles

Maak kennis met het prestigeproject van de Deense broers Tofterup in het zonnige Spanje. Een krachtige, gulle rode wijn die de warmte van de Yecla-regio perfect weerspiegelt.

Een paar kenmerken op een rij:

• Het continentale klimaat in Yecla, met hete zomers en koude winters, zorgt voor een perfecte rijping van de monastrell-druif.
• Deze wijn is het geesteskind van de Deense broers David en Jonas Tofterup, waarbij David de wijnmaker is en Jonas de zakelijke kant voor zijn rekening neemt.
• De regio Yecla staat bekend om zijn robuuste wijnen die fantastisch samengaan met de lokale keuken, zoals stoofpotten en gegrild lamsvlees.
• Dankzij 12 maanden rijping op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten krijgt de wijn zijn gelaagde karakter met zachte, ronde tannines (de stofjes die een stroef gevoel geven).

Smaakprofiel

• Neus: Een uitnodigende geur van donker fruit zoals bramen en zwarte kersen, aangevuld met tonen van vanille, cacao en een hint van zoete specerijen.
• Mond: Een volle, sappige smaak waarin het rijpe donkere fruit terugkomt, mooi in balans met de kruidigheid van het eikenhout.
• Body/tannine/zuur: Een stevige body met rijpe, zachte tannines en een frisse zuurgraad die de wijn levendig houdt.
• Afdronk: Een indrukwekkende, lange afdronk die langzaam wegsterft met smaken van fruit en een vleugje mokka.

Wijn–spijs

• Gegrilde entrecote – de krachtige smaken van de wijn vullen het gegrilde vlees perfect aan.
• Stoofpot met wild – de kruidige tonen en de body van de wijn passen uitstekend bij rijke wildgerechten.
• Harde, gerijpte kazen – denk aan een manchego of een oude Goudse kaas als stevige tegenhanger.
• Lamskoteletten met rozemarijn – de kruidigheid van het gerecht haalt de specerijen in de wijn naar boven.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de aroma's goed vrijkomen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 7 jaar rijpen in de kelder.

Herkomst & producent

Bodegas Trenza is het Spaanse avontuur van de Deense broers Jonas en David Tofterup. David, de wijnmaker, leerde het vak over de hele wereld en koos uiteindelijk voor Yecla, waar de monastrell-druif zich helemaal thuis voelt. De naam 'Trenza' betekent 'vlecht' en symboliseert de verbinding tussen hun familie, hun Deense roots en de Spaanse traditie. De Family Collection is hun paradepaardje: een wijn die laat zien wat er mogelijk is als je met passie en vakmanschap de beste druiven samenbrengt.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.