Domaine de Marcé Touraine Oisly Coulée Galante Sauvignon Blanc 2024

Sancerre’s onbekende, maar o zo lekkere buur.

Vergeet de grote namen en laat je verleiden door deze Coulée Galante. Een galante Sauvignon Blanc die je moeiteloos voor zich wint, uit de kleine maar fijne appellatie Touraine Oisly.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt:

• Het milde klimaat van de Loire, met zachte invloeden van de oceaan, zorgt voor een perfecte, langzame rijping van de druiven.
• Wijnmaker Christophe Godet is de zesde generatie van de familie die hier wijn maakt; hij kent elke vierkante meter van zijn wijngaard op zijn duimpje.
• De Loirevallei is niet alleen beroemd om zijn kastelen, maar ook om zijn geitenkaasjes – de klassieke en onweerstaanbare partner voor een glas Sauvignon Blanc.
• Deze wijn is gemaakt in een frisse stijl zonder houtrijping, waardoor de pure fruitaroma’s en het zachte, rijke karakter alle ruimte krijgen.

Smaakprofiel

• Neus: Een expressieve geur met tonen van citrusfruit, kruisbes en een hint van vers gemaaid gras en witte perzik.
• Mond: In de mond is de wijn verrassend zacht en rijk van smaak, met een mooie balans tussen rijp geel fruit en frisse zuren.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met levendige, maar mooi geïntegreerde zuren die voor spanning en frisheid zorgen.
• Afdronk: De afdronk is lang, zuiver en laat een prettige, zachte indruk achter.

Wijn–spijs

• Jonge geitenkaas: – De frisse zuren van de wijn snijden prachtig door het romige van de kaas.
• Salade met asperges en gerookte zalm: – Een klassieke combinatie waarbij de groene tonen van de wijn perfect aansluiten bij de asperges.
• Gegrilde zeebaars met citroen: – De citrusaroma's in de wijn versterken de frisse smaken van de vis.
• Lichtpittige Thaise curry: – Het zachte en rijke karakter van de wijn kan het pepertje goed aan en brengt het gerecht in balans.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een slank glas voor witte wijn, bijvoorbeeld een Sauvignon Blanc-glas.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk en op zijn best binnen 3 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Domaine de Marcé is het trotse domein van de familie Godet. Al zes generaties lang maken ze hier wijn, lang voordat hun kleine stukje land in 2011 de officiële AOP-status (Appellation d'Origine Protégée) Touraine Oisly kreeg. Wijnmaker Christophe Godet is een van de weinige producenten in dit ‘geheime’ gebiedje en bewerkt zijn wijngaarden met veel respect voor de natuur. De bodem van zand en klei geeft zijn Sauvignon Blanc een uniek karakter: elegant, intens en met een verrassende zachtheid. Een echte parel met een persoonlijk verhaal.