Eisacktal Alto Adige Lagrein 2023

Karaktervol rood uit Alto Adige

Alto Adige staat bekend om zijn strakke witte wijnen, maar de locals weten wel beter: de échte specialiteit is de rode lagrein. Deze sappige, fruitige en toch karaktervolle wijn van coöperatie Eisacktal is daar het perfecte bewijs van.

• Het unieke klimaat met warme dagen en koele nachten zorgt voor een perfecte rijping van de druiven, met behoud van frisse zuren.
• Wijnmaker Stefan Donà en zijn team houden het proces bewust eenvoudig om de pure, fruitige aroma's van de druif te vangen.
• In Alto Adige drinken ze deze wijn graag bij een plankje lokale Speck, de beroemde gerookte ham uit de regio.
• De wijn rijpt kort op grote houten vaten, wat zorgt voor een elegante stijl met zachte tannines en veel fruit.

Smaakprofiel

• Neus: Een mand vol donker fruit zoals bramen en kersen, aangevuld met een subtiele hint van viooltjes en een snufje cacao.
• Mond: Sappig en levendig, met smaken van donkere bessen en een lichte, kruidige toets die het spannend maakt.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met rijpe, zachte tannines (het stroeve gevoel in je mond) en verfrissende zuren die de wijn in balans houden.
• Afdronk: De afdronk is fruitig, zuiver en blijft aangenaam hangen.

Wijn–spijs

• Speck en harde kazen – De fruitigheid en zuren snijden mooi door het zout en vet van de borrelplank.
• Pasta met ragù – Een klassieker die vraagt om een sappige, Italiaanse rode wijn als deze.
• Gegrild varkensvlees of worstjes – De stevige smaken van het vlees worden perfect aangevuld door het karakter van de wijn.
• Goulash of stoofpot – De kruidigheid in de wijn sluit naadloos aan bij rijke, kruidige stoofgerechten.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 14-16°C. Iets koeler serveren haalt de frisheid mooi naar voren.
• Glas: Een standaard glas voor rode wijn is perfect.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan je nog zo’n 3 tot 5 jaar bewaren.

Herkomst & producent

Weinkellerei Eisacktal is het levende bewijs van ‘samen sta je sterker’. Deze coöperatie, opgericht in 1961, bundelt de krachten van 135 kleine wijnboeren uit de Eisack-vallei. Door hun kennis en de beste druiven te combineren, slagen ze er jaar na jaar in om wijnen van topkwaliteit te maken. Ze zijn misschien een van de jongste coöperaties in de regio, maar hun focus op kwaliteit maakt hen tot een van de meest gerespecteerde namen in Alto Adige.