Bodegas Antídoto Ribera del Duero La Hormiga 2021

Indrukwekkende Noord-Spaanse Tempranillo

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Een Spaanse beuker, zo kunnen we deze wijn wel noemen. Een echte klassieker met een goede lik hout. De wijn is verleidelijk, rijp, zwoel en charmant. Op het palet duidelijk die houttonen en tannines die we van tempranillo kennen. De wijn is krachtig, maar heeft verrassend veel fruitig fraîcheur. Het is een wijn die je wellicht eerder met vier dan met twee personen drinkt, het liefst lekker bij de openhaard als nachtmutsje. Een lekker stevig en kruidig hoofdgerecht kan uiteraard ook geen kwaad om te combineren bij deze Ribera del Duero wijn!  - Rianne Ogink

Bodegas Antidoto wordt gerund door Bertrand Sourdais. Betrand, geboren in de Loire, is een drukbezette man. Naast Bodegas Antidoto maakt hij ook nog de wijnen van het fameuze Dominio de Es en nam hij zijn familie domein de Pallus over in de Loire. Na zijn oenologie studie in Bordeaux verliet hij het beroemde Château Mouton Rothschild en vertrok hij naar Spanje om te werken met de iconische wijnmaker Alvaro Palacios in Priorat. Het was een begin van een glansrijke carrière. 

Bodegas Antidoto, gelegen in Ribera del Duero, begon in 2010 me de aankoop van koel gelegen Tempranillo wijngaarden in de Soria provincie. Wat maakt dit gebied nou zo speciaal? Het gebied is enorm warm door de beschutting van Sierra de la Demanda en Sierra de Guaddarrama gebergtes. Om topwijnen te kunnen maken heb je verkoeling nodig. Ribera del Duero heeft geluk met de hoge ligging op een plateau rond 800m boven zeeniveau. De grote verschillen tussen dag en nacht temperaturen zorgen ervoor dat druiven hun natuurlijke frisheid behouden. 

Bertrand is niet vies van een likje hout en het zijn met recht klassieke Spaanse wijnen. De wijn rust na de alcoholische vergisting zo’n vijftien maanden op Franse en Amerikaanse houten vaten. Het resulteert in een krachtige en zwoele stijl die gekenmerkt wordt door zoete specerijen gecombineerd met een intens fruit karakter.