Tenuta De Angelis Rosso Piceno Superiore Oro 2021

De gouden standaard voor Rosso Piceno

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Tenuta de Angelis, letterlijk vertaalt het landgoed van de engelen. Ze zullen vast niet voor niets de naam gekozen hebben. De wijngaarden hebben een uniek terroir en dat laten ze zien door middel van deze ‘oro’. Weer zo’n treffende titel, want goud is alleen voor het beste van het beste. Alleen de top druiven van hun belangrijkste wijngaard worden gebruikt voor deze wijn. Het resulteert in een gulle, zwoele Italiaanse wijn, gemaakt van hoofdzakelijk Montepulciano en Sangiovese. Het heeft de rijkdom van zuid Italië met zijn sappige fruit, omlijst met een zoete kruidigheid en soepele tannine. Het is dat beetje luxe dat je jezelf af en toe moet gunnen. – Rianne Ogink

Dit is niet zomaar een rode wijn; het is het paradepaardje van de familie Fausti. De 'Oro' wordt alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt en vertegenwoordigt het beste wat de Marken te bieden heeft. Een serieuze wijn voor een vriendelijke prijs.

• De wijngaarden op 300 meter hoogte genieten van warme dagen door de Adriatische zeewind en koele nachten door de invloed van de Apennijnen, wat zorgt voor een perfecte rijping.
• De familie Fausti werkt volledig biologisch en bottelt deze 'Oro' (Italiaans voor goud) als bekroning op een uitstekende oogst.
• In de Marken is een goedgevulde borrelplank met lokale salami en pecorino de klassieke metgezel voor een stevige Rosso Piceno zoals deze.
• Verwacht een krachtige, volle rode wijn die zijn zachte tannines en complexe karakter te danken heeft aan een rijping van vijftien maanden op eikenhouten vaten.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitnodigende geur van rijp donker fruit zoals bramen en pruimen, aangevuld met zoete specerijen, tabak en een hint van vanille.
• Mond: Een gulle, mondvullende smaak van zwarte kersen en cacao, mooi in balans gehouden door een verkwikkende frisheid.
• Body/tannine/zuur: Vol en stevig van smaak, met fluweelzachte, rijpe tannines (de stroeve stofjes in wijn) die voor een solide ruggengraat zorgen.
• Afdronk: Lang en warm, met een aanhoudende herinnering aan rijp fruit en een subtiel vleugje leer.

Wijn–spijs

• Stoofpot van rundvlees – de krachtige smaak van de wijn kan de rijke saus perfect aan.
• Gegrilde lamskoteletten – de kruidigheid van het vlees sluit naadloos aan bij de tonen in de wijn.
• Pasta al ragù – een oer-Italiaanse combinatie die simpelweg altijd werkt.
• Harde, gerijpte kazen – denk aan een stuk oude Pecorino of Parmezaan als afsluiter.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Serveer in een ruim bordeauxglas om alle aroma's de ruimte te geven.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 7 jaar verder rijpen in de kelder.

Herkomst & producent

In het hart van de Piceno-streek, in het heuvelachtige landschap van de Marken, ligt het wijndomein van de familie Fausti. Al jaren zijn hun wijnen een vaste waarde in ons assortiment, en dat is geen toeval. Ze combineren een biologische werkwijze met een diep respect voor traditie, zonder de moderne techniek uit het oog te verliezen. Het resultaat is een reeks pure, authentieke wijnen die het verhaal van hun streek vertellen. Deze Rosso Piceno Superiore Oro is daar het ultieme, gouden voorbeeld van.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.