Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Chardonnay 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

Beperkt beschikbaar

9,55

Vanaf 12 flessen 8,75 per fles

Volle, houtgerijpte Chardonnay uit Zuid-Frankrijk

  • Van Bourguignon Laurent Delaunay
  • Deels vergist in nieuwe eikenhouten vaten
  • Heerlijk als borrelwijn en aan tafel

Beperkt beschikbaar

9,55

Vanaf 12 flessen 8,75 per fles

8
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 8

Flink meer pit en karakter dan de doorsnee-chardonnay uit de oneindige wijnoceaan van Zuid-Frankrijk. Fijn van fruit, helder van zuren, en onder het gulle chardonnayfruit zonnige Zuid-Franse smaken.

Wie beter dan een kundige Bourguignon kan een mooie Chardonnay maken in Zuid-Frankrijk? Laurent Delaunay, telg uit een Bourgogne-wijnfamilie, kocht in 2005 de kleine ‘boutique winery’ van de getalenteerde Australische Nerida Abbott in het dorpje Marseillette en bouwde sindsdien het gamma uit.

Het dorp Marseillette

De houtgerijpte Chardonnay is Delaunays ‘signatuurwijn’. Hij selecteert hiervoor druiven in hoger gelegen percelen in onder meer de Cevennen en Limoux. Een derde deel van de opbrengst vergist hij in nieuwe eikenhouten vaten. Dat deel ondergaat ook de voor Bourgogne zo kenmerkende tweede vergisting.

Vervolgens assembleert Laurent de in eiken vergiste wijn met de in roestvrijstaal vergiste wijn. De uiteindelijke assemblage laat hij tot slot nog zo’n negen maanden ‘sur lie’ rijpen met periodieke batonnâge. Het resultaat is een knap gemaakte Chardonnay met heerlijke eikenhouttonen en een volle, zachte smaak.

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Chardonnay

Proefnotitie

Verfijnde, droge witte wijn met de geur van gekonfijte citroen, meloen, appel en toast. Toegankelijk, vol en soepel van smaak met rijp geel fruit en verfrissende zuren. De finale is mild, sappig en licht boterig.

Drinken bij

Elegante en mooi getypeerde Chardonnay om te drinken als aperitief, of bij lichte (vis)gerechten. Fraai bij een salade met garnaaltjes en avocado, gepocheerde forel of gerookte kipfilet met limoensalsa.

Houdbaarheid

Nu mooi; houdbaar tot 3 à 4 jaar na oogstdatum.


GRATIS bezorging vanaf € 30,-

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld,

     volgende dag in huis


Heeft u vragen? Bel 020-4706050


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Abbotts & Delaunay
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Abbotts & Delaunay

De gepassioneerde Australische Nerida Abbott startte in 1996 in de Zuid-Franse Languedoc met een kleine wijnkelder in het dorpje Marseillette, aan de oever van het Canal du Midi. Na enkele jaren pionieren zocht ze samenwerking met Laurent Delaunay, telg van een 5e generatie wijnmakersfamilie uit de Bourgogne. Zijn technische kennis en voorkeur om vooral wijnen te maken met finesse en elegantie bracht dit kleine bedrijf al snel een geweldige reputatie. Inmiddels is Laurent de eigenaar/wijnmaker en produceert bijzonder fraaie wijnen waaronder de Fruits et Fleurs Sauvages. Kenmerkend is de herkomst van hoger gelegen wijngaarden in bijvoorbeeld de Aude en Cevennen en de loepzuivere vinificatie. Laurent maakte zijn 'boutique winery' compleet met de aankoop van percelen wijngaard in de Limoux waar hij het Domaine de la Métairie d'Alon vestigde. Hier produceert Laurent op Bourgondische wijze de mooiste Chardonnay en Pinot Noir met een knipoog naar de beroemde en exclusieve terroirs in de Bourgogne.

Villa Flora Pays d'Oc Vermentino 2020

  • Verrassende Vermentino
  • Uit de Languedoc

8,60

Vanaf 12 flessen 7,90 per fles

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Autan 2017

  • Bourgogne-alternatief
  • Lekker bij verfijnde paté
Perswijn
2015
Perswijn: 4,5 sterren

Vrij rijk, rijp geel citrusfruit, fijne toast, mooi sappig, fijne structuur van hout
Decanter
2015
Decanter: 2 sterren

Pleasant, fresh, cooler climate fruit with less ripeness but with a lovely stone-fruit intensity. Oak is minimal, and very restrained.

15,95

Vanaf 12 flessen 14,65 per fles

Le Jade Côtes de Thau Sauvignon Blanc 2021

  • Fris en verleidelijk
  • Uitstekend als aperitief

7,70

Vanaf 12 flessen 7,10 per fles

Even geduld a.u.b.