Nieuwe Trek Western Cape Pinotage 2023

Proef het nieuwe Zuid-Afrika!

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Nieuwe stijl pinotage. Het was jarenlang een onder gewaardeerd druivenras omdat men niet goed wist wat ermee te doen. Familie Niekerk laat zien wat voor charme dit druivenras kan hebben. Ze focussen op het rijpe sappige fruit en charmante kruidigheid. De tannine zijn lekker rijp en mooi geïntegreerd in de wijn. Wil je je gasten verrassen met iets origineels, dan is dit je wijn! Heerlijk voor bij het rokerige van de BBQ, eventueel iets gekoeld. - Rianne Ogink

Zin in een Zuid-Afrikaanse wijn die anders is dan anders? Deze pinotage is het resultaat van een bijzondere samenwerking en laat een verrassend pure en sappige kant van deze druif zien.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt:

• Het warme, droge klimaat in de West-Kaap wordt getemperd door de hoge ligging van de wijngaarden, wat zorgt voor perfect rijpe druiven met behoud van frisheid.
• Wijnmaakster Cerina van Niekerk kent de beste percelen in de regio op haar duimpje en selecteert het fruit met uiterste precisie voor maximale zuiverheid.
• Deze pinotage is de ultieme braaiwijn, een klassieke Zuid-Afrikaanse combinatie waar vriendschap en goed eten samenkomen.
• De wijn rijpt deels op gebruikte eikenhouten vaten, wat zorgt voor een zachte structuur en een vleugje kruidigheid zonder het pure fruit te overheersen.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitnodigende geur van rijpe pruimen, donkere bessen en een subtiele hint van toast en specerijen.
• Mond: Zacht en sappig in de mond, met een mooie balans tussen donker fruit en een lichte, kruidige toets.
• Body: Een volle body met zachte, rijpe tannines en een frisse zuurgraad die de wijn levendig houdt.
• Afdronk: Een aangename, fruitige afdronk die soepel en lang blijft hangen.

Wijn–spijs

• Braai / BBQ – De rokerige smaken van gegrild vlees sluiten perfect aan bij het kruidige karakter van de wijn.
• Stoofpotjes – Denk aan een Zuid-Afrikaanse bobotie; de wijn kan de kruidige en zoetige smaken goed aan.
• Gourmetburger – Het sappige fruit van de pinotage is een geweldige tegenhanger voor een stevige burger met kaas en bacon.
• Harde kazen – Een blok oude Goudse of cheddar vormt een mooi contrast met de zachte fruitigheid.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim glas voor rode wijn, zodat de aroma's goed vrijkomen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog 2 tot 4 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

'Nieuwe Trek' staat voor avontuur en het ontdekken van onbekende parels. Wijnmaakster Cerina van Niekerk gaat voor dit project letterlijk buiten de gebaande paden. Ze gebruikt haar uitgebreide netwerk in de West-Kaap om de beste, vaak wat hoger gelegen en koelere wijngaarden te vinden in streken als Swartland en Piekenierskloof. Haar missie? Wijnen maken die barsten van het pure fruit en het unieke karakter van de plek laten zien. Geen poespas, gewoon eerlijke en ontzettend lekkere wijn.