Tenuta de Angelis Rosso Piceno Superiore 2022

Favoriet uit de Marken

BESCHREVEN DOOR DE SOMMELIER

Vol sappig, rijpe fruit complexiteit en een subtiele Italiaanse kruidigheid. Frisse zuren, zachte geïntegreerde tannine en een lang nazwevende lengte. Klinkt toch fantastisch voor dit zachte prijsje! Een ware prijs-kwaliteit topper uit midden Italië. Perfecte begeleider voor vrijwel elke doordeweekse maaltijd vanwege zijn toegankelijkheid. Probeer hem ook eens licht gekoeld voor extra charme! – Rianne Ogink

Stap in de wereld van de familie Fausti, waar traditie en vernieuwing hand in hand gaan. Deze Rosso Piceno Superiore is het perfecte voorbeeld: een gulle, biologische rode wijn die barst van het Italiaanse karakter.

Een paar kenmerken op een rij:

• De wijngaarden in de Marken genieten van warme dagen door de Adriatische zon en koele nachten dankzij de bergen, wat zorgt voor perfect rijpe druiven.
• Wijnmaker Alighiero Fausti nam het stokje over van zijn vader en koos voor een meer toegankelijke, fruitgedreven stijl zonder het klassieke karakter te verliezen.
• Deze regio is de bakermat van olive all'ascolana (gevulde en gefrituurde olijven), een lokale specialiteit die wonderwel samengaat met het sappige fruit in de wijn.
• De wijn krijgt een subtiele opvoeding op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang en zachte, ronde tannines (het stroeve gevoel in je mond).

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van rijpe kersen, donkere pruimen en een hint van viooltjes, aangevuld met een subtiele kruidigheid van het eikenhout.
• Mond: Een gulle en sappige smaak van rood en zwart fruit, met een mooie balans tussen het rijpe fruit en de frisse zuren.
• Body/tannine/zuur: Vol van smaak met zijdezachte tannines die de wijn een verfijnde structuur en een aangename grip geven.
• Afdronk: De afdronk is lang, warm en fruitig, met een licht kruidige toets die blijft hangen.

Wijn–spijs

• Pasta met ragù – De zuren in de wijn snijden perfect door het vet van de vleessaus.
• Gegrild rood vlees – De stevige structuur van de wijn kan een mooie biefstuk of lamskotelet prima aan.
• Vincisgrassi (lasagne uit de Marken) – Een klassieke, lokale combinatie waar de wijn en het gerecht elkaar versterken.
• Harde, gerijpte kazen – Denk aan een stuk pecorino; het zout en vet van de kaas wordt perfect in balans gebracht door het fruit in de wijn.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een standaard rood wijnglas is perfect voor deze allemansvriend.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog 3 tot 5 jaar verder ontwikkelen in de kelder.

Herkomst & producent

Tenuta de Angelis is een echt familiebedrijf in het hart van de Marken. Alighiero Fausti, de huidige generatie, beheert de vijftig hectare wijngaarden met een biologische aanpak. Hij bouwt voort op het werk van zijn vader, maar geeft er zijn eigen, moderne draai aan. Waar senior ging voor rustiek, kiest Alighiero voor souplesse en fruit, zonder de ziel van de Rosso Piceno uit het oog te verliezen. Een prachtig voorbeeld van hoe een nieuwe generatie een klassieker nog mooier kan maken.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.