Wijngoed Wolf Oranje Boven 2023

Hup Holland hup, in oranje wijngewaad

Maak kennis met Oranje Boven, een bijzondere Nederlandse wijn met een prachtige amberkleur. Gemaakt van de Souvignier Gris druif, is dit een wijn die je zeker zal verrassen en nieuwsgierig maakt naar meer.

• Dankzij het gematigde Nederlandse klimaat rijpen de druiven langzaam, wat zorgt voor een mooie balans tussen fruit en frisse zuren.
• Wijnmakers Laura en Bas van Wijngoed Wolf werken met hart en ziel op hun wijngaard in Sint-Michielsgestel, met een focus op duurzaamheid en nieuwe druivenrassen.
• Brabant is misschien niet de eerste regio waar je aan denkt bij wijn, maar deze 'oranje' bewijst dat je hier fantastische, gastronomische wijnen kunt vinden.
• Dit is een 'orange wine', wat betekent dat de schillen van de witte druiven lang hebben meegegist voor extra kleur, smaak en een licht filmend mondgevoel.

Smaakprofiel

• Neus: Expressieve aroma’s van mandarijn, gedroogde abrikoos, sinaasappelschil en een hint van kruidnagel en thee.
• Mond: Een sappige en gelaagde smaak met tonen van rijp steenfruit, een lichte kruidigheid en een verfrissende, bijna ziltige ondertoon.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met milde, gripgevende tannines (door het schilcontact) en levendige, frisse zuren die de wijn spannend houden.
• Afdronk: De afdronk is lang, droog en complex, met een aangenaam bittertje dat doet denken aan grapefruit.

Wijn–spijs

• Marokkaanse tajine met kip en abrikozen – De fruitige en kruidige tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij de zoet-hartige smaken van het gerecht.
• Kaasplank met harde kazen – De structuur van de wijn kan de rijkdom van kazen als Comté of een oude Goudse perfect aan.
• Geroosterde pompoen met salie – De aardse en kruidige smaken van het gerecht worden mooi aangevuld door het karakter van de wijn.
• Gekruide Aziatische gerechten – Door zijn body en smaakintensiteit deinst deze wijn niet terug voor een beetje pit.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas met een wat ruimere kelk is ideaal.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan zeker nog 2 tot 3 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

In het Brabantse Sint-Michielsgestel, tussen de Dommel en de Esschestroom, ligt Wijngoed Wolf. Hier maken Laura de Hollander en Bas Klerx met veel passie en respect voor de natuur moderne wijnen van nieuwe, sterke druivenrassen. Geen poespas, maar pure, eerlijke wijn van eigen bodem. De Oranje Boven is daar een stralend voorbeeld van en laat zien dat je voor een spannende oranje wijn echt niet naar Georgië hoeft.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.