- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
Denk je aan Frankrijk, dan denk je misschien niet direct aan de Colombard druif. Toch is deze witte druif een stille kracht in de Gascogne, waar hij van oudsher de ruggengraat vormt voor beroemde dranken als Cognac en Armagnac. Maar vergis je niet, deze druif kan veel meer dan alleen maar 'basis' zijn. Tegenwoordig kom je hem steeds vaker solo tegen in de fles. Dan ontpopt hij zich tot een knisperend frisse, moderne witte wijn. Een heerlijke en toegankelijke verrassing die je zeker eens geprobeerd moet hebben.
Witte wijn uit Frankrijk, gemaakt van colombarddruiven en met de geur van groene appeltjes. De smaak is fris en droog: lekker als aperitief met kleine hapjes of bij gebakken vis.
Java Blanc is een frisse, droge witte wijn uit Côtes de Gascogne. Citrus, appel en tropisch fruit; levendige zuren en een zuivere afdronk. Ideaal als aperitief of bij zeevruchten en salades.
Overweeg je om een fles Colombard te kopen? Dan kies je voor een wijn met een verrassend levendig en expressief karakter. Deze Franse druif is de stille motor achter wereldberoemde distillaten als Cognac en Armagnac, dankzij zijn hoge zuurgraad. Maar als ‘stille’ wijn is hij minstens zo interessant. Een fles Colombard kopen is dan ook een uitstekende keuze voor liefhebbers van frisse, aromatische en ongecompliceerde witte wijnen die je glas uit springen.
De smaak van de Colombard is opvallend levendig en fris. In het glas kun je een vrolijke mix van tropisch fruit verwachten, zoals passievrucht, ananas en guave. Dit wordt aangevuld met tintelende citrustonen van grapefruit en limoen, en soms een hint van groene appel. Juist de combinatie van dit uitgesproken fruit en de hoge zuurgraad maakt de smaak van de Colombard zo heerlijk ‘knisperend’ en dorstlessend. Een perfecte wijn voor een zonnige dag.
Om al dat frisse fruit in de fles te krijgen, doen wijnmakers er alles aan om de aroma's van de druif te beschermen. Dit gebeurt vaak door de druiven ’s nachts of vroeg in de ochtend te oogsten en ze daarna koel te vergisten in roestvrijstalen tanks. Zo krijg je die pure, fruitige stijl. Er bestaan verschillende soorten Colombard. Je vindt hem als cépagewijn (gemaakt van één druivenras), maar ook vaak in een blend. De combinatie met Sauvignon Blanc of Gros Manseng geeft extra aromatische diepgang en leidt tot de diverse soorten Colombard die vandaag de dag zo populair zijn.
De Gascogne, in het zuidwesten van Frankrijk, is het onbetwiste thuisland van de Colombard. Hier, in de appellatie Côtes de Gascogne, ontwikkelt de druif zijn kenmerkende frisse en aromatische profiel. Hoewel de druif wereldwijd te vinden is, van Zuid-Afrika (waar hij vaak Colombar wordt genoemd) tot Californië, zijn het de Franse wijnen waar de typische Colombard kenmerken het best tot hun recht komen. De combinatie van het relatief koele klimaat en de bodem zorgt hier voor die perfecte balans tussen rijp fruit en verkwikkende zuren.
Wil je Colombard bestellen, dan heb je geluk: je krijgt vaak ontzettend veel wijn voor je geld. De meeste wijnen vallen in een zeer vriendelijke prijsklasse en bieden een geweldige kwaliteit. Door zijn frisse en toegankelijke karakter is het de perfecte wijn voor een zonnige borrel, een picknick of bij lichte gerechten. Een fles Colombard bestellen is dus altijd een goed idee als je op zoek bent naar een vrolijke, ongecompliceerde witte wijn waar iedereen van geniet.
De hoge zuren en het frisse fruit van Colombard maken hem een geweldige partner aan tafel. Zijn levendigheid snijdt mooi door het vet van een gerecht en frist de boel lekker op. Probeer hem eens naast een salade met geitenkaas en grapefruit, een bord vol verse oesters of gegrilde gamba's met knoflook. Ook bij kipgerechten, sushi of gerechten met groene asperges doet hij het uitstekend. Zelfs een licht pittig Aziatisch gerecht kan hij prima aan.
Hoewel hij de basis vormt voor sterke dranken als Cognac, is de naam van de druif juist heel zachtaardig. 'Colombard' is waarschijnlijk afgeleid van het Franse woord 'colombe', wat 'duif' betekent. Een poëtische knipoog naar de grijs-witte, poederachtige schil van de rijpe druiven.
