- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
Maak kennis met Silvaner, de veelzijdige witte druif die Duitsland en de Elzas op de kaart zet. Ooit was dit de onbetwiste koning van de Duitse wijngaarden, en in de regio Franken is hij dat nog steeds. Daar proef je hem in zijn meest pure, minerale vorm. Maar ook in de Franse Elzas laat de druif zich van verschillende kanten zien, van licht en verfrissend tot rijk en complex. Of je nu een doorgewinterde wijnliefhebber bent of gewoon zin hebt in iets nieuws, Silvaner verrast altijd. Een druif die zijn streken heeft, maar altijd boeit.
Gastronomische, multi-inzetbare droge witte wijn. Subtiele geur van rijpe peer, perzik en groene kruiden. Frisdroog en mooi sappig. Milde, mondvullende wijn met een hartige bite in de finale. Bijvoorbeeld lekker bij salades met vis en gekruide groentegerechten.
Fraaie droge witte wijn met de geur van kruiden en verfijnd geel fruit. De smaak is sappig en droog. Lekker bij gerookte vis, maar ook heerlijk bij gevogelte of kalfsvlees met saus.
Geurige droge witte wijn uit Duitsland met geurnuances van bloemen, rijpe appel, perzik en licht toast. De smaak is mild, verfijnd en aromatisch. Erg lekker bij verfijnde visschotels of gevogelte.
Overweeg je om Silvaner te kopen? Goed idee! Deze witte druif is een soort stille kracht in de wijnwereld. Ooit was het de meest aangeplante druif van Duitsland, maar hij werd wat opzij geduwd door de populairdere Riesling. Toch heeft Silvaner altijd een trouwe schare fans gehouden, en terecht. De wijnen zijn vaak bescheiden maar kraakhelder, met een subtiel karakter dat perfect samengaat met veel gerechten. Als je een fles authentieke Silvaner wilt kopen, ontdek je een wijn die zowel verfrissend als serieus kan zijn.
De smaak van Silvaner is vaak te omschrijven als neutraal en verfijnd, met tonen van groene appel, peer, citrus en soms iets kruidigs of plantaardigs zoals hooi. Wat de wijn echt bijzonder maakt, is de manier waarop hij zijn herkomst laat proeven. Een Silvaner uit de Duitse regio Franken staat bijvoorbeeld bekend om zijn strakke zuren en een duidelijk mineraal karakter (denk aan natte stenen). In de Elzas kan de smaak van Silvaner variëren van licht en dorstlessend tot rijk en geconcentreerd, afhankelijk van waar de druiven groeien. Een ware kameleon in het glas.
De wijnmaker speelt een grote rol in hoe de uiteindelijke wijn smaakt. De meeste soorten Silvaner worden vergist en gerijpt in roestvrijstalen tanks om de frisse en fruitige aroma's te behouden. Dit levert levendige, energieke wijnen op die je het best jong kunt drinken. Sommige producenten, met name in Franken, kiezen ervoor om hun beste wijnen te laten rijpen in grote, oude houten vaten. Dit geeft de wijn meer textuur en complexiteit, zonder dat de houtsmaak overheerst. Dankzij deze verschillende benaderingen zijn er diverse soorten Silvaner te ontdekken, voor elk wat wils.
De Silvaner kenmerken komen het best tot uiting in de regio's waar hij zich echt thuis voelt. Elke streek geeft zijn eigen draai aan de druif, wat zorgt voor een boeiend smaakpalet.
Franken (Duitsland)
Dit is het absolute hartland van de Silvaner. Wijnen uit Franken zijn doorgaans droog, gestructureerd en hebben een uitgesproken mineraliteit door de unieke bodemsamenstelling. De typische Silvaner kenmerken hier zijn kracht en elegantie.
Elzas (Frankrijk)
Hier wordt de naam vaak als 'Sylvaner' geschreven. De stijl varieert enorm: van eenvoudige, lichte wijnen voor alledag tot geconcentreerde, complexe versies van oude wijnstokken op Grand Cru-wijngaarden.
Klaar om Silvaner te bestellen? We helpen je graag op weg. Voor een zonnige middag op het terras is een lichte, frisse stijl uit de Elzas of Rheinhessen een uitstekende keuze. Zoek je een serieuze eetwijn die indruk maakt? Dan is een krachtige Silvaner uit Franken, misschien wel in de iconische platte Bocksbeutel-fles, precies wat je zoekt. Bij Vindict kun je eenvoudig jouw favoriete Silvaner bestellen, of je nu een beginner bent of een kenner.
Silvaner is een fantastische partner aan tafel. De klassieke combinatie is natuurlijk met witte asperges; een huwelijk dat in de hemel gesloten lijkt. Maar daar houdt het niet op. De frisse zuren en het subtiele fruit passen ook perfect bij salades, quiche, lichte visgerechten en schaal- en schelpdieren. Een iets krachtigere Silvaner uit Franken kan zelfs een Wiener Schnitzel of gerechten met varkensvlees prima aan.
De meest kenmerkende Silvaners uit Franken worden gebotteld in een ‘Bocksbeutel’. Dit is een platte, ronde fles die al sinds de 18e eeuw wordt gebruikt. De vorm zou het makkelijker maken om de fles aan een riem te dragen of te voorkomen dat hij omrolt. Tegenwoordig is het vooral een kwaliteitskenmerk en een symbool van trots voor de regio.
