Tenerife Proeverij

Proef Tenerife: unieke wijnen van vulkanische bodem

Onze Register Vinoloog Sascha Joosten werd tijdens haar bezoeken aan Tenerife zo enthousiast over de karaktervolle, spannende wijnen dat ze een extra koffer kocht om zoveel mogelijk flessen mee naar huis te nemen. Daarna dook ze in de boeken en verdiepte zich verder in de geschiedenis, druivenrassen en bijzondere wijnbouw van het eiland. Deze wijnen verdienen een podium en moeten vooral geproefd worden!

De wijnen van de Canarische Eilanden krijgen steeds meer aandacht. En terecht, want binnen de wijnwereld nemen ze een geheel eigen plek in. Op Tenerife liggen de hoogste wijngaarden van Europa! Maar dat is lang niet alles. Hier vind je oude druivenrassen en wijnstokken op eigen wortels in vulkanische bodems. Passaatwinden en grote verschillen in hoogte, microklimaat en ligging geven ieder deel van het eiland en zijn wijnen een eigen karakter.

Vanaf de vijftiende eeuw brachten Europese kolonisten wijnstokken naar de Canarische Eilanden. Doordat de druifluis hier nooit toesloeg, hoefden de wijngaarden niet massaal opnieuw te worden aangeplant. Wijnbouwers bleven hun eigen wijnstokken lokaal vermeerderen. Daardoor bleven relatief veel oude druivenrassen en verschillende genetische varianten binnen die rassen behouden. In vijf eeuwen ontstonden bovendien nieuwe lokale mutaties en natuurlijke kruisingen. Zo vormen de Canarische druivenrassen samen een levend genetisch archief van Vitis vinifera, de Europese wijnstok.

Tijdens deze proeverij duiken we in de druiven, de geschiedenis en het bijzondere wijnlandschap van Tenerife. En natuurlijk gaan we vooral veel proeven, van een Brut Nature en spannende stille witte wijnen van Listán Blanco (Palomino) en Vijariego tot karaktervolle rode wijnen als de Cráter en Magma.

Ook proeven we de Trenzado, gemaakt van druiven afkomstig van wijnstokken die volgens het traditionele cordón trenzado worden geleid. Hierbij worden de lange armen van de wijnstokken tot meterslange koorden gevlochten, een bijzondere teeltwijze.

Als bijzondere afsluiter openen we een zeldzame zoete rode Canary Sack. Deze wijn komt uit een perpetuele reserve die in 2001 werd gestart, volgens hetzelfde principe als een solera. Van deze Saca uit 2025 zijn slechts vijftig flessen gebotteld. En wij trekken er één open!

Nieuwsgierig? Proef mee!