Witte wijn

Elegante witte wijn met een subtiele geur van Granny Smith, limoen, perzik, anijs en gember. Intens sappig van smaak met puur fruit, een levendige frisheid en groene kruiden in de aanhoudende finale. Ideaal bij bruschetta, salade caprese, vitello tonnato of pasta pesto.

Droge witte wijn uit Zuid-Frankrijk, met een aroma van appel, toast en bloemen. De smaak is krachtig en combineert heel goed met zoetwatervis, gevogelte of varkensvlees.

Intense en complexe bruiswijn uit de Penedès. Verfijnde mousse, gelaagd van geur met nuances van toast, rijpe ananas en gerijpte florale tonen. De smaak is droog, elegant en met een lange, aanhoudende en aromatische afdronk.

Finesserijke Grenache Blanc met de geur van rijp geel fruit (perzik en abrikoos), witte bloemen en toast. Mondvullend, stevig en sappig van smaak met een pure fruitexpressie en milde botertoets.

Fraaie, expressieve witte wijn met aroma’s van granny smith, passievrucht, limoen en grapefruit. Heerlijk sappig met puur fruit en een levendige frisheid. De finale is kristalzuiver en aanhoudend. Heerlijk om te drinken als terraswijn, bij de borrel of als aperitief, maar ook bij een garnalencocktail met groene kruiden en diverse vis- of aspergegerechten.

Frisse, sappige droge witte wijn met een stuivend aroma van rijpe peren en citrusfruit. De smaakstructuur heeft een fris zuur en eindigt aromatisch. Goed te combineren met vele visgerechten, paëlla en pastaschotels met vis of kip.

Fraaie droge witte wijn met florale tonen, wat honing, abrikoos en licht eiken in de geur. De smaak zet vol en sappig in en ontwikkelt een fijne, friszure en aanhoudende afdronk.

Dit is geen alledaagse witte wijn. De Contrada Montalto komt van een uniek perceel op bijna een kilometer hoogte, op de noordflank van de Etna. Een wijn met spanning, diepte en een onmiskenbaar vulkanisch karakter.Een paar feiten op een rij:Het klimaat op 950 meter hoogte kent grote verschillen tussen dag en nacht, wat zorgt voor een langzame rijping en complexe aroma’s.Wijnmaker Marco de Grazia was een succesvol wijnimporteur voordat hij zelf wijn ging maken; hij raakte simpelweg vuur en vlam voor het potentieel van de Etna.De vulkanische bodems op Sicilië geven de carricante druif een unieke, ziltige mineraliteit die je nergens anders zo proeft.De wijn is rijk en complex door vergisting en rijping in grote eikenhouten vaten, maar behoudt een strakke, verfrissende ruggengraat.SmaakprofielNeus: Verleidelijke aroma's van citrus, witte bloesem, kamille en een duidelijk vleugje vuursteen.Mond: Een gelaagde en rijke smaak met rijp steenfruit, ziltige mineralen en een hint van anijs.Body/tannine/zuur: Een volle body, perfect in balans gehouden door een levendige, bijna zinderende zuurgraad.Afdronk: Lang, zuiver en met een kenmerkende zoutige en minerale nasmaak.Wijn–spijsGegrilde zwaardvis – de mineraliteit van de wijn snijdt prachtig door het vette van de vis.Pasta con le sarde (een klassieke Siciliaanse pasta met sardines) – de ziltige tonen in de wijn en het gerecht versterken elkaar.Risotto met bospaddenstoelen – de volle textuur van de wijn sluit naadloos aan bij de romige risotto.Gevulde artisjokken – de frisse zuren bieden een mooi tegenwicht aan de aardse smaken van de artisjok.Moment & serveertipsTemperatuur: 10-12°CGlas: Serveer in een wat ruimer wit wijnglas, zoals een Bourgogneglas, om de aroma's alle ruimte te geven.Bewaarpotentieel: Nu al prachtig op dronk, maar kan zich in de kelder nog zeker 10 jaar verder ontwikkelen.Herkomst & producentMarco de Grazia is een van de sleutelfiguren achter de renaissance van de Etna.

Unieke Italiaanse witte wijn op basis van chardonnay en viognier, van de hand van topproducent Manincor. Rijk en complex door vergisting in houten vaten en rijping op de gisten met enkele jaren bewaarpotentieel.

Droge mousserende witte wijn uit Zuid-Afrika met een verfijnd, licht fruitig aroma en nuances van toast. De smaak is evenwichtig, fris en aromatisch. Heerlijk als aperitief of met verfijnde amuses.

Bijzondere witte wijn met een verfijnde geur van grapefruit, limoen en vuursteen. Verleidelijk fruitig, mondvullend en fris-droog. Licht ziltig in de finale. Heerlijk om zo te drinken, of perfect om te combineren met fruits de mer en gegrilde visgerechten.

Spaanse rode wijn van Monastrell, Syrah en Petit Verdot. Rijpe bessen en pruimen, met kruidigheid en zachte tannines. Vol en elegant, ideaal bij vleesgerechten.

Volgeel van kleur, fraai van geur met een intens aroma van bloemen en rijpe fruittonen. De smaak is rond, vol en aromatisch en eindigt evenwichtig met milde zuren in de afdronk.

Intense Italiaanse witte wijn met de geur van rijp geel fruit en toast. De smaak is krachtig en vol, met een lange, romige afdronk. Prima match met pasta, vis- en kalfsvleesgerechten.

Vergeet de platgetreden paden. Deze Vermentinu van Clos Venturi is een authentiek stukje Corsica, vol energie en mediterrane flair. Een wijn die je direct meeneemt naar dit prachtige eiland.Corsica, ook wel ‘het eiland van de schoonheid’ genoemd, heeft een mediterraan klimaat met veel zon en een verkoelende zeewind die ideaal is voor frisse, aromatische wijnen.De familie Venturi werkt met veel respect voor de natuur en is volledig biologisch-dynamisch gecertificeerd, een filosofie die je proeft in de zuiverheid van hun wijnen.Op Corsica is Vermentinu de koning onder de witte druiven en een perfecte metgezel voor de lokale keuken, die rijk is aan verse vis en zeevruchten.Verwacht geen zware, eikengerijpte wijn, maar juist een levendige en expressieve stijl, puur op roestvrijstaal opgevoed om het fruit te laten spreken.SmaakprofielNeus: Expressief en aromatisch, met tonen van witte perzik, grapefruit, een hint van anijs en een subtiel ziltig briesje.Mond: Een levendige en sappige aanzet, vol met citrusfruit en witte bloesem, ondersteund door een opwekkende frisheid.Body/tannine/zuur: Licht tot medium body met een ruggengraat van frisse, zinderende zuren die de wijn heerlijk doordrinkbaar maken.Afdronk: De afdronk is lang, zuiver en mineraal, met een kenmerkend bittertje dat typisch is voor Vermentino en uitnodigt tot een volgende slok.Wijn–spijsGegrilde dorade – de minerale tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij de zilte vis.Salade met geitenkaas en citrusdressing – de frisse zuren van de wijn snijden mooi door het vet van de kaas.Linguine alle vongole – een klassieke combinatie waarbij de wijn het gerecht opfrist.Oesters met een scheutje citroen – de ziltigheid in zowel de wijn als de oesters versterken elkaar perfect.Moment & serveertipsTemperatuur: 8-10°CGlas: Een standaard wit wijnglas is perfect om de aromatische kwaliteiten te vangen.Bewaarpotentieel: Nu op zijn best, maar kan nog 2 tot 3 jaar mee.