Wijnen

Fraaie, complexe mousserende wijn uit Penedès. Verfijnde mousse, jeugdig en licht kruidig van geur met nuances van anijs, geel fruit en venkel. De smaak zet fris, sappig en droog in en eindigt aromatisch met een aanhoudende mousse.

Helderrode wijn met een verfijnde geur van klein rood fruit, florale tonen en mild eikenhout. De elegante smaak is zacht, geurig en eindigt met een warme afdronk en lichte, soepele tannine.

Bourgogne Pinot Noir met aroma’s van kersen, framboos en een vleugje kruiden. Elegant en soepel, ideaal bij gevogelte of charcuterie.

Zuid-Italiaanse, houtgerijpte, donkerrode wijn met de geur van zwart fruit, vanille en krenten. Krachtig maar toch zacht van smaak. Heerlijk om zo te drinken, maar ook goed bij geroosterd vlees, wild en kaas.

Franse, op eiken gerijpte dieprode wijn met een kruidige geur en een volle, krachtige smaak. Past uitstekend bij rood vlees, kruidige gerechten of een stukje stevige kaas.

Franse, dieprode wijn met een aroma van zwart fruit en eikenhout. De smaak is krachtig en intens, waardoor deze wijn heel goed past bij rund- of lamsvlees en wildschotels.

Krachtige droge witte wijn met een intens aroma van rijpe tropische vruchten, zoals mango en ananas, toast en eikenhout. De smaak zet krachtig en rond in en ontwikkelt zich geurig met een zachte en aanhoudende afdronk.

Frisse, droge en sappige witte wijn uit Zuid-Afrika, met het aroma van citrus en aalbesjes. Lekker als aperitief, maar ook zeer geschikt bij koude of warme visschotels.

Franse rode wijn met de geur van rijp, donker fruit en nieuw eikenhout. De smaak is stevig en soepel. Past goed bij gegrild rundvlees, eendenborst of kaas en stokbrood.

Verleidelijke, licht kruidige rode wijn met een verleidelijke geur van rode kers, braam, zwarte bes, munt en laurier. De smaak is vol en rijpfruitig met evenwichtige zuren en soepele tannines. Aanhoudende finale met nuances van peper en zoethout.

Elegante Italiaanse rode wijn met een uitgesproken fruitig aroma, met nuances van kruiden en een volle, sappige smaak. Past uitstekend bij pasta of gerechten met lams- of rundvlees.

Diep robijnrode wijn met een verleidelijke geur van pruim, blauwe bes, cacao, kruidnagel en peper. De smaak is krachtig en vol met zondoorstoofd fruit, evenwichtige zuren en gepolijste tannines. Lange afdronk met nuances van fraai eiken en cacao. Prachtig bij gegrilde ribeye met zwarte pasta, chili con/sin carne of couscous met oregano, shiitakes en gegrilde groente.

Vergeet de zware, boterige clichés. Deze Chardonnay uit de koele Arroyo Grande Valley is een schoolvoorbeeld van elegantie en kracht, gemaakt met precisie en een persoonlijke touch.Het koele, maritieme klimaat van de Arroyo Grande Valley zorgt voor een lange, gelijkmatige rijping, wat resulteert in complexe aroma’s en een frisse zuurgraad.De wijngaard is vernoemd naar Rosemary Talley, de grootmoeder van de huidige generatie wijnmakers en medeoprichter van het domein.De combinatie van kalkrijke bodems en de nabijheid van de Stille Oceaan geeft de wijnen uit deze regio een unieke, minerale ruggengraat die doet denken aan grote Bourgogne.Deze wijn is vergist en gerijpt op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een rijke textuur en gelaagde smaken zonder het fruit te overheersen.SmaakprofielNeus: Een boeiend samenspel van citroenschil, rijpe peer en witte perzik, aangevuld met subtiele tonen van geroosterde amandelen, brioche en een hint van vanille.Mond: Rijk en romig in de aanzet, maar direct opgefrist door een levendige zuurgraad.

Bourgogne Chardonnay met citrus, appel en lichte toast. Elegant en fris, ideaal bij vis, gevogelte en zachte kazen.

Bourgogne Chardonnay met citrus, perzik en subtiele houttonen. Fris, verfijnd en elegant. Perfect bij vis en gevogelte.