Dit is geen alledaagse riesling. Het is een pure, geconcentreerde wijn van een van de meest spectaculaire en steile wijngaarden van Duitsland, met de hand gemaakt door ware pioniers.Het koele klimaat van de Moezel wordt getemperd door de warmte-reflecterende rivier en de leistenen bodems, perfect voor riesling.Al sinds 1984 werken Clemens en Rita Busch biologisch, een filosofie die zoon Johannes nu met passie voortzet.De Moezel staat bekend om zijn ‘heldenwijnbouw’ op extreem steile terrassen; een klus die hier alleen met de hand geklaard kan worden.De wijn vergist spontaan en rijpt op oude eikenhouten vaten (Fuder), wat zorgt voor een complexe, gelaagde en kurkdroge riesling.SmaakprofielNeus: Intense aroma's van gele grapefruit, abrikoos, natte leisteen en een subtiele rokerige toets.Mond: Een krachtige en geconcentreerde smaak, strak en sappig tegelijk, met rijp citrusfruit en een ziltige mineraliteit die het gehemelte prikkelt.Body/tannine/zuur: Een volle body met een ruggengraat van levendige, messcherpe zuren die de wijn spanning en energie geven.Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang en complex, met een echo van zoute mineralen en citruszest.Wijn–spijsCoquilles – De ziltige mineraliteit van de wijn sluit naadloos aan bij de delicate smaak van de schelpdieren.Gegrilde zeebaars met venkel – De frisse zuren snijden door het vet van de vis en vullen de anijstonen van de venkel aan.Gevogelte in roomsaus – Het krachtige karakter en de hoge zuren bieden een mooi tegenwicht voor de romige saus.Licht pittige Aziatische gerechten – De intense fruitigheid van de wijn biedt een prachtig samenspel met de kruidige smaken.Moment & serveertipsTemperatuur: 10-12°CGlas: Een glas met een ruime kelk, zoals een Bourgogne- of een specifiek rieslingglas, om de complexe aroma's goed tot hun recht te laten komen.Bewaarpotentieel: Deze wijn is nu al prachtig, maar kan zich in de kelder nog zeker 15 tot 20 jaar verder ontwikkelen.Herkomst & producentIn het schilderachtige dorpje Pünderich, direct aan de Moezel, zijn Clemens en Rita Busch ware pioniers.

Zeg je Moezel, dan zeg je steile wijngaarden. En zeg je steile wijngaarden, dan zeg je Clemens Busch. Deze Raffes is een van hun absolute topwijnen, een riesling die je niet snel vergeet.Het koele klimaat van de Moezel, met zijn lange groeiseizoen, zorgt voor perfect rijpe druiven met frisse zuren.Wist je dat Clemens en Rita Busch al in 1984, als echte pioniers, overstapten op biologische wijnbouw?De terraswijngaarden in de Moezel zijn zo steil dat alle werk met de hand moet, wat resulteert in wijnen met een uniek, ambachtelijk karakter.Deze wijn vergist en rijpt op grote, oude eikenhouten vaten (Fuder), wat zorgt voor een rijke textuur zonder de pure fruitsmaak te maskeren.SmaakprofielNeus: Een intense geur van gele perzik, limoen en natte leisteen, met een vleugje rook en kruiden.Mond: Geconcentreerd en gelaagd, met rijp steenfruit en citrus, perfect in balans door een ziltige mineraliteit.Body/tannine/zuur: Een rijke textuur, gedragen door een ruggengraat van levendige, energieke zuren.Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang, complex en blijft heerlijk mineraal nazinderen.Wijn–spijsGegrilde coquilles – de zilte mineraliteit van de wijn sluit naadloos aan bij de zeevruchten.Kalfsoester met roomsaus – het rijke fruit en de zuren van de wijn snijden mooi door het romige gerecht.Asperges op Vlaamse wijze – een klassieke combinatie die de kruidige tonen in de wijn naar voren haalt.Lichtpittige Aziatische gerechten – de wijn heeft genoeg kracht en fruit om de specerijen te balanceren.Moment & serveertipsTemperatuur: 10-12°CGlas: Een ruim glas voor witte wijn, zoals een Bourgogne- of een specifiek rieslingglas.Bewaarpotentieel: Nu al prachtig, maar kan met gemak 15 jaar of langer rijpen en verder ontwikkelen.Herkomst & producentClemens, Rita en zoon Johannes Busch zijn de gezichten achter dit iconische familiedomein in Pünderich.

Sappige, verfijnde droge witte wijn uit Oostenrijk, met een aroma van bloemen en fris groen fruit. De frisse smaak past goed bij koude visgerechten of zoetwatervis.

Bloemig en fruitig, met nuances van limoen en geel fruit: zo ruikt deze Duitse witte wijn. De smaak: pittig en frisdroog. Heerlijk bij zoetwatervis zoals forel of schaal- en schelpdieren.

Deze Riesling Trocken van Daniel Fries is fris en strak, met citrus, groene appel en een minerale toets. Elegant en verfijnd, typisch Mosel.

Expressieve, frisdroge witte wijn met tonen van limoen, granny smith, peer en lichte toast. Heerlijk sappig en tegelijk levendig fris in smaak. Mooi als aperitief, of bij salades met vis, Aziatische gerechten (nasi) of kaasfondue.

Fraaie Duitse droge witte wijn met een subtiel aroma van citrus, lichte kruiden en bloemen. De smaak is elegant en frisdroog. Goed te combineren met visgerechten, asperges of gevogelte.

Verfijnde, lichtvoetige en opwekkende witte wijn met een schone geur van witte bloesem, limoen, perzik en vuursteen. Slanke en levendig frisse stijl met puur fruit in de smaak. De afdronk is lang met grapefruit en licht rokerige tonen.

Zuivere en aromatische Oostenrijkse witte wijn met een pittige, frisse smaak. Op-en-top riesling! Prima bij geurige gerechten - zoals zuurkool - of kip in witte wijn.

Geurige en opwekkende lichtzoete Riesling met een aroma van geel fruit (perzik) en florale nuances. De smaak zet sappig en rond in met een licht zoetje en eindigt fris en aromatisch.