Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Riesling Trocken 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop
BIO

12% korting

15,80 13,80 per fles

Een echte Von Buhl-favoriet

  • Van biologisch geteelde druiven uit Erste en Große Lage
  • Aromatisch en fris, met tonen van bloesem en rijp steenfruit
  • Nu op dronk en gemakkelijk tot 8 jaar te bewaren

12% korting

15,80 13,80 per fles

9+
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 9+

Zoek je een riesling met zuiverheid, energie, reinheid, frisheid, puntigheid, viriliteit en een delicaat karakter? Goede raad. Kies Reichsrat.
16
Perswijn
2020
Perswijn: 16 punten

Peer, citrus, appel, grapefruit, elegant, jeugdig, droog, goede zuren
Perswijn
2019
Perswijn:

Bloemen, citrus, open, vuursteen, zacht en rins, goede zuren, milde zoettoon
15
Perswijn
2019
Perswijn: 15 punten

Abrikoos, kruidige bloemen, vuursteen, intens, goed fruit, pittige zuren

Von Buhl, met al hun historie, is niet weg te denken uit de Duitse wijnindustrie. Het domein heeft roerige tijden gekend waarbij het van eigenaar wisselde. Desondanks maken ze onverminderd topkwaliteit wijn. Ze zijn dan ook niet voor niets lid van de VDP. De VDP, Veband Deutscher Prädikatsweingüter, is een club waarbij alleen de beste van de beste worden toegelaten. 

De Deidesheimer Riesling komt van de beste wijngaarden rondom het dorp. Het Erste lage perceel Herrgottsacker en Große Lage Kieselsberg vormen de basis. Premier- en Grand cru kwaliteit dus. Het biologisch geteelde fruit wordt vergist in stalen tanks en rijpt daarna volgens traditioneel recept nog zes maanden op de gistcellen. In het voorjaar wordt de heldere wijn van de gesettelde gist gescheiden en vervolgens gebotteld.

Het resultaat is imposant. De wijn heeft de diepgang en kracht van een grootse wijn, maar met de finesse en toegankelijkheid die rondheid verleidelijk is te noemen. Vanaf het moment dat de wijn op de markt komt is het al heerlijk om te drinken. Hou je van wat meer gelaagdheid? Bewaar het dan nog een paar jaar op een donkere plek om extra complexiteit te ontwikkelen.

Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Riesling Trocken

Proefnotitie

Fraaie florale en fruitige tonen, met nuances van limoen en geel fruit. De pittige, frisdroge smaak blijft lang aanhouden met een geurige afdronk.

Drinken bij

Heerlijk bij zoetwatervis als forel, maar ook prima bij frisse (koude) schotels met schaal- en schelpdieren.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één jaar en – door de friszure smaakstructuur – goed houdbaar tot acht jaar na de oogst.


GRATIS bezorging vanaf € 30,-

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld,

     volgende dag in huis


Heeft u vragen? Bel 020-4706050


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Pfalz
Producent Weingut Reichsrat von Buhl
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Riesling
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Wijnpakket Duitsland (6 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Weingut Karthäuserhof Mosel Schieferkristall Riesling Trocken
  • 1 Stefan Winter Rheinhessen Blanc de Noir Spätburgunder
  • 1 Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Riesling Trocken
  • 1 Weingut Thörle Rheinhessen Silvaner
  • 1 Weingut Thörle Rheinhessen Spätburgunder
  • 1 Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Spätburgunder

93,60 82,00 per wijnpakket

6
Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Riesling Trocken

Weingut Reichsrat von Buhl

De geschiedenis van Weingut Reichsrat von Buhl is lang en eerlijk gezegd nogal saai en ingewikkeld. Laten we zeggen dat het begon in 1849 met Franz Peter Buhl en bijna eindigde in 1952 met de dood van de kinderloze Frieda Piper von Buhl. Het wijngoed ging naar een vriend, Georg Enoch von und zu Guttenberg en werd daarna eigendom van zijn erfgenamen. Inmiddels zijn de erven van de te jong gestorven Achim Niederberger eigenaar.

Fraaie achternamen leveren natuurlijk niet per se fraaie wijnen op, maar Reichsrat von Buhl heeft zich altijd onderscheiden door zijn kwaliteit. Het is gevestigd in de Pfalz en bezit wijngaarden op de beste plekken van de streek, rond de dorpen Deisdesheim en Forst. Natuurlijk bewerkt dit Weingut zijn wijngaarden biologisch. Dat draagt bij aan de zuiverheid en complexiteit van de wijnen, kwaliteiten waar dit wereldwijd gerespecteerde bedrijf om bekendstaat.

Als het om rode wijn gaat, wil Reichsrat von Buhl maar één druif in de fles en dat is spätburgunder. Voor zijn witte wijnen is het minder eenkennig. Natuurlijk staat de eigen topdruif riesling bovenaan de lijst, maar daarnaast wordt er grauburgunder, weissburgunder, sauvignon blanc en zelfs chardonnay geteeld. Een teken dat Reichsrat von Buhl helemaal op z’n plaats is in de 21e eeuw. Sinds 2021 is Simone Frigerio de verantwoordelijke keldermeester.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Kaasravioli met rode pesto

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 300 gram pastabloem
  • 3 eieren
  • olijfolie
  • zout
  • 75 gram geraspte pecorino kaas
  • 75 gram geraspte parmezaanse kaas
  • 250 gram ricotta
  • 1 eidooier
  • gedroogde salie
  • rode pesto

Dit recept is goed te doen voor diegenen die vaker verse pasta maken. Er zijn ook kant en klaar kaasravioli’s van goede kwaliteit te krijgen. Volg dan het recept vanaf het koken in water.

Een pastadeeg maken van de bloem, eieren, zout en een scheut olijfolie.

De ricotta met de pecorino en de parmezaanse kaas vermengen. Op smaak brengen met wat salie en zout en peper. Een eidooier toevoegen en dit goed vermengen.

De pasta dun uitrollen en ravioli’s maken door bolletjes van het kaasmengsel erop te leggen. Een ander pastavel erbovenop en de ravioli’s uitsteken.

De ravioli’s koken in ruim kokend water met een beetje zout. Rode pesto met wat kookwater van de pasta vermengen zodat het een saus word. Ravioli’s afgieten en toevoegen aan de saus. Serveren met wat geraspte parmezaan.

Variant: de ravioli’s serveren met bechamelsaus:

Dezelfde hoeveelheid boter als bloem gebruiken. (bijv. 50 gram van elk voor 4 personen)

  • Melk (ong. 2 dl)
  • zout, peper en nootmuskaat

Boter in een pan laten smelten de bloem toevoegen en even laten meebakken. De melk beetje bij beetje al roerend toevoegen zodat er geen klonten ontstaan. De saus door laten koken zodat het gebonden is. Op smaak brengen met zout en peper en nootmuskaat. Deze saus over de ravioli’s gieten en garneren met geraspte parmezaanse kaas en eventueel wat pijnboompitten.

Bronvermelding: Eten en Wijntips zomer 2014

  Recept downloaden

Meloen met rivierkreeftjes, garnalen of kip en een pittig tomatensausje

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1  (cantaloupe) meloen
  • 1 dunne prei
  • 1 el olie

Naar keuze:

  • 2 ons rivierkreeftjes of gepelde grote garnalen of kipfilet
  • verse koriander

Voor de saus:

  • 2 dl tomatensap
  • 1 klein gesneden rood pepertje
  • 1/2 el komijnzaad, of 1 tl gemalen komijn
  • 1 el korianderzaad, of 1 tl gemalen koriander
  • het zaad uit 2 kardemompeulen of 1 mespuntje gemalen kardemom

Bereiding:
Maak eerst de saus. Wrijf de peper en de zaden met een snufje zout fijn in een vijzel, schenk er het tomatensap bij, roer goed door en schenk in een pannetje. Of doe de specerijen met het sap en een snufje zout in een mengbeker. Kook het tomatensap een paar minuten door. Laat volledig afkoelen. Snijd de meloen in ‘hapklare’ stukjes. Snijd het preitje aan dunne ringen. Snijd de kipfilet aan stukken of spoel de rivierkreeftjes of garnalen even af en droog ze.

Verwarm de olie in een koekenpan en bak de kipfilet een paar minuten tot het vlees wit is. Bak de prei even mee. Draai het gas uit en voeg de meloen toe. Als u rivierkreeftjes of garnalen gebruikt, gaan die gelijk met de meloen in de pan. Bestrooi het geheel met wat zout en peper. Hak de koriander fijn en strooi die erover.

Variant: kleine meloenen nemen, halveren en vullen met het mengsel en zo serveren.

Bronvermelding: Eten en Wijntips zomer 2014
17
Perswijn
2020
Perswijn: 17 punten

Citrus, grapefruit, appel, kruidig, bloemig, intens, prachtig zuur, finesse, pit, karaktervol, lengte
17
Jancis Robinson
2019
JancisRobinson.com: 17 punten

A delightful scent of apricot is complemented by just a touch of spice, a fine notion of lanolin indicating ripeness of fruit. On the palate the Herrgottsacker is juicy and fleshy, with ample acidity.
16
Perswijn
2018
Perswijn: 16 punten

Open, geel fruit, perzik, citrus, dik, structuur, sap, mild zuur, lengte

22,60

Vanaf 12 flessen 20,75 per fles

15,5
Perswijn
2022
Perswijn: 15,5 punten

Peer en appel, limoen, bloemen, fijn en elegant, mooie zuren, droog, niet te streng
14,5
Perswijn
2020
Perswijn: 14,5 punten

Lindebloesem, groene appel, lieflijk, sappig, lekker zoetzuur, droog

13,20

Vanaf 12 flessen 12,10 per fles

Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Buntstück Weissburgunder 2022

  • Verfijnde Weissburgunder
  • Van aanstormend talent
Perswijn
2022
Perswijn: 4 sterren

Geel fruit, kruidig, peperig, goed intens, zoetzuur, specerijen, lang
91
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 91 punten

With stacks of yellow-apple fruit and delicate notes of snow peas and fresh garden herbs, this dry pinot blanc is simultaneously bright and juicy on the medium-bodied palate.
9
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 9

Puur, precies en puntgaaf. Kleine peer, knapperige appel, een zuchtje perzik een tinteling en zinderende zuren. Zet de puntjes op de u van 'Buntstück'. Fabelhaft und vielen dank.

15,40

Vanaf 12 flessen 14,15 per fles

Even geduld a.u.b.