• een van de topbedrijven in dit beroemde wijngebied
  • elegante stijl, met lengte en frisheid
  • minder alcohol dan normaal en daardoor heel doordrinkbaar
  • châteauneuf-du-pape van grote klasse

De bekende valkuil in een beroemd wijngebied is dat producenten meer op naam dan op kwaliteit verkopen. Je ziet dit vaak gebeuren en het zorgt meestal voor fikse tegenvallers als u ervan uitgaat dat een laag geprijsde aanbieding uit een bekende herkomstbenaming ook wel goed is. De keuringen voor de appellation contrôlée gaan helaas meer over de herkomst dan over de smaak. Kwaliteit heeft nu eenmaal zijn prijs en dat geldt zeker in een gebied zoals Châteauneuf-du-Pape. De goede reputatie is gebaseerd op een beperkte groep wijnmakers die excelleert in kwaliteit. Zoals het kleine Le Clos du Caillou in Courthézon waar Sylvie Vacheron en Bruno Gaspard indrukwekkende rode wijnen maken. De 'tradition' is de eerste in het châteauneuf-assortiment. De druiven worden met de hand geoogst en in de kelder nogmaals gesorteerd op kwaliteit. De gisting start met de wilde gist in betonnen cuves en na afloop rijpt de wijn 15 maanden in grote houten vaten. Die geven geen houtgeur meer af maar zorgen voor de stabiliteit en rijping. De gemiddelde ouderdom van de 85% grenache-, 10% mourvèdre- en 5% syrahdruiven is 30 jaar en het rendement in de wijngaard ligt onder de 30 hl/ha. Heel fraai!

Proefnotitie

Helderrood van kleur en fraai van aroma, met jam-achtig rood fruit en nuances van laurier en gebrande tonen. De smaak zet elegant en vol in en ontwikkelt zich verfijnd aromatisch met een lange, evenwichtige afdronk.

Drinken bij

Mooie wijn bij lamsvlees, vederwild of fijn gekruide groenteschotels.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf drie à vier jaar na de oogst, zeven tot acht jaar goed houdbaar.

Normale prijs € 29,95

Vanaf 12 flessen € 27,45 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Rhône
Producent Domaine Le Clos du Caillou
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Le Clos du Caillou

Le Clos du Caillou in de Rhône staat wereldwijd bekend om zijn prachtige Châteauneuf-du-Pape. Toch vallen de wijngaarden van het domein officieel niet binnen de AOC. Dat heeft alles te maken met de eigenzinnigheid van de eerste eigenaar: die wilde in 1936 de deskundigen die zijn bedrijf kwamen beoordelen niet op zijn grond toelaten. En dus heeft Sylvie Vacheron, de huidige eigenaar, een bedrijf dat het terroir van de beroemde appellation Châteauneuf-du-Pape deelt, maar er niet toe behoort.

Sylvies vader, Claude Pouizin, kocht Le Clos du Caillou in 1956. Het werk was toen puur op druiventeelt gericht en de hele oogst ging naar de coöperatie. Pas in 1993 werd er voor het eerst weer wijn gemaakt. In 1995 namen Sylvie en haar (inmiddels overleden) echtgenoot het domein over en begonnen aan een hele reeks vernieuwingen.

Samen met wijnmaker Bruno Gaspard beheert Sylvie nu het domein, dat 44 hectare wijngaarden in de Côtes du Rhône bezit en 9 hectare in Châteauneuf-du-Pape. Het hele bedrijf is gecertificeerd biologisch. Ook staan er druiven aangeplant die van oudsher goed gedijen in de warmte van het Rhônegebied, zoals grenache, syrah en (voor wit) roussanne. Er wordt met zachte hand wijn van gemaakt, die soepel, rond en vooral zijdezacht is.

Bon Remède Ventoux Signature rouge 2016

  • Spectaculaire ventoux
  • Echt een trouvaille

Normale prijs € 7,35

Vanaf 12 flessen € 6,75 per fles

Domaine Durand Cornas Empreintes 2013

  • Vol en zacht van smaak
  • Perfect bij rund of lam

Normale prijs € 33,70

Vanaf 12 flessen € 30,90 per fles

Domaine de Lambisque Côtes du Rhône Les Vignes Sauvages 2015

  • Mooie kwaliteitswijn
  • Bij kruidige gerechten

Normale prijs € 8,95

Vanaf 12 flessen € 8,20 per fles

Even geduld a.u.b.