Chardonnay is een van de meest veelzijdige druivenrassen en zorgt voor wijnen met een breed spectrum aan smaken en stijlen. Van strakdroge Chablis tot boterzachte, zoetige Australische varianten. Deze Zuid-Franse versie bewandelt een goede middenweg.
Voor optimale complexiteit en balans selecteren wijnmakers Laurent Delaunay en Hilde Chevillot druiven uit vier verschillende gebieden. De hooggelegen Cevennen, de vlakte van de Hérault, de heuvels in de Aude en de uitlopers van de Pyreneeën (Limoux) zorgen voor respectievelijk frisheid, rondheid, fruitigheid en structuur. Een derde deel van de oogst gist en rijpt in kleine eikenhouten fusten.
Deze verleidelijke Chardonnay laat de concurrentie in dit prijssegment ver achter zich. ABC (Anything But Chardonnay)-drinker? Probeer deze bijzonder aantrekkelijke wijn toch maar!
La Cour des Dames, onze huiswijnen van topkwaliteit
De witte en rode wijnen van La Cour des Dames worden geselecteerd en geassembleerd door Hilde Chevillot en Laurent Delaunay.
Laurent is een veelzijdige wijnmaker, geboren en getogen in de Bourgogne en inmiddels een van de grote specialisten in Zuid-Franse wijnen. De doelstellingen voor deze huiswijnen zijn toegankelijkheid, typiciteit en balans. Met verbluffend resultaat: prachtige wijnen voor een scherpe prijs.
Sinds 2013 werkt Laurent samen met de Vlaamse Hilde Chevillot, die in Frankrijk oenologie studeerde. Zij is eindverantwoordelijk voor deze serie wijnen en maakt in deze prijsklasse een meer dan opmerkelijke kwaliteit.
Heerlijke, zuiver gemaakte droge Chardonnay met de geur van rijp geel fruit en een volle, evenwichtige smaak. De afdronk is sappig en aromatisch.
Prima aperitief, maar ook een uitstekend glas wijn bij voorgerechten en niet al te gekruide visschotels.
Op z'n best tot ongeveer twee jaar na de oogst.
Van € 7,80 voor € 6,95
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Languedoc |
| Producent | La Cour des Dames |
| Oogstjaar | 2017 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2015 | Perswijn - oktober 2016: **** Zeer goed | |
| 2012 | Perswijn - januari/februari 2014: ***(*) Goed |
Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:
Van € 146,95 voor € 125,00
De Languedoc is een heel boeiende wijnstreek. Er zitten veel (jonge) wijnboeren die op een andere manier wijn willen maken. Het zijn vaak gedreven ondernemers die niet beperkt willen worden door allerlei onzinnige regeltjes. Ze willen wijn produceren die bij een nieuw, modern publiek in de smaak valt. Dat de wijn dan geen AOC-stempel krijgt, kan ze niet zo heel veel schelen.
Zo’n verfrissend klimaat trekt natuurlijk ook wijnmakers van buiten de streek aan. Laurent Delaunay bijvoorbeeld, van het bedrijf Badet Clément & Co. Dat is gevestigd in de Bourgogne, van waaruit oenoloog Delaunay – afkomstig uit een gevestigde wijnfamilie – heel Frankrijk doortrekt op zoek naar plekken om mooie, breed gewaardeerde wijnen te maken. Deze nog jonge, onafhankelijke wijnmaker werkte voor hij zich in Nuits-Saint-Georges vestigde onder andere in Californië en leerde daar een andere stijl van wijnmaken dan hij van huis uit gewend was.
Logisch dus dat de Languedoc aantrekkingskracht op Laurent Delaunay uitoefent. Hij maakt er de heerlijke wijn van La Cour des Dames. Het is een reeks betaalbare en opvallend lekkere wijnen in wit, rood en rosé, steeds van één druivenras. Ze zijn verbluffend knap gemaakt: echt élke wijn in deze serie is raak. Een prestatie van formaat.
Recept voor vier personen
Ingrediënten
Bereiding
Normale prijs € 5,75
Vanaf 12 flessen € 5,30 per fles
Normale prijs € 7,20
Vanaf 12 flessen € 6,60 per fles
