Domaine Jean Chartron Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2017


Normale prijs € 21,40

Vanaf 12 flessen € 19,65 per fles

Levertijd: 2-7 dagen

Zelfs de wat achterafgelegen wijngaard in de Hautes Côtes de Beaune krijgt in de handen van Jean Michel Chartron een grote meerwaarde. Zijn kwaliteitseisen liggen hoog en dat is eigenlijk ook logisch als producent van kostbare Grand Crus in Puligny en zelfs Chevalier-Montrachet. Zijn aanpak is traditioneel en daardoor grappig genoeg ook weer eigentijds. Jean Michel, hoewel niet officieel gecertificeerd, bewerkt de wijngaard biologisch en is terughoudend in het gebruik van nieuw, ‘getoast’ eikenhout. Ook voor de prachtige Hautes Côtes de Beaune geldt dat de chardonnaydruiven uitsluitend in eikenhouten vaten gisten. Deze zijn 1 tot 5 jaar oud zodat een verfijnde houtdosering optreedt. Hierna volgt een fustrijping van 8 maanden op de lie en nog eens 3 maanden in tank, net voor de botteling. Het resultaat is een luxe, verfijnde witte Bourgogne die onweerstaanbaar mooi is!

Domaine Jean Chartron Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes

Proefnotitie

Verfijnde witte Bourgogne met een verleidelijke, goed gedoseerde, eikenhoutinvloed en lichte boterachtge aroma's. De smaak zet vol in met een aangename frisheid. De afdronk is lang en aromatisch.

Drinken bij

Bijzonder goede combinatie met luxe vis, zoals tong en tarbot of zomaar

Houdbaarheid

Het best van smaak tussen 2 en 6 jaar na de oogst.

Normale prijs € 21,40

Vanaf 12 flessen € 19,65 per fles

Levertijd: 2-7 dagen

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Jean Chartron
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Chardonnay
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Jean Chartron

Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.

De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.

Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.

Georges Burrier Saint Véran 2016

Op en top wit Bourgogne

Normale prijs € 16,95

Vanaf 12 flessen € 15,55 per fles

Voor 13:00 besteld, vrijdag in huis

Georges Burrier Mâcon Solutré Pouilly 2017

Betaalbaar wit bourgogne op zijn best...

Normale prijs € 14,95

Vanaf 12 flessen € 13,70 per fles

Voor 13:00 besteld, vrijdag in huis

Cuvée Henry de Vézelay Bourgogne Chardonnay 2015

  • Chablis-lookalike
  • Heerlijk bij vis

Normale prijs € 12,70

Vanaf 12 flessen € 11,65 per fles

Voor 13:00 besteld, vrijdag in huis

Even geduld a.u.b.