Een mooi voorbeeld van hoge kwaliteit en modern gemaakte Spaanse rode wijn is deze Ribera del Duero Crianza van het familiebedrijf Bodegas Rodero. Voordat eigenaar Carmelo zelf wijn maakte, verkocht hij zijn druiven aan de wereldberoemde bodega Vega Sicilia.
Inmiddels is hij met zijn dochter Beatriz, een in Bordeaux afgestudeerde oenologue, een van de toonaangevende wijnmakers. Wat opvalt in de wijnen van Carmelo Rodero is de grote mate van verfijning en complexiteit. Dit is voor een groot deel te danken aan Beatriz, die de ‘Bordeauxse’ en meer moderne manier van wijn maken introduceerde en bijvoorbeeld Franse vaten gebruikt.
Deze Crianza rijpt vijftien maanden in houten fusten, maar het Franse eiken geeft een verfijnde geur en smaak. Beatriz leerde in Bordeaux een niet te sterk door eikenhout getypeerde wijn maken.
Dit is dan ook een prachtige, volle maar tegelijk ook verfijnde Spaanse rode wijn uit een relatief jong wijngebied dat inmiddels bij veel Spanjaarden de voorkeur heeft boven Rioja.
Dieprode wijn met een lichte bruinkleuring. In het aroma veel kruidigheid, verfijnd eikenhout en rijpe fruittonen. Evenwichtig en intens van smaak.
Complexe en fraaie rode wijn, uitstekend bij verfijnde gerechten van wild, gevogelte en rund.
Op dronk vanaf drie jaar na de oogst, gemakkelijk houdbaar tot tien jaar na de oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Ribera del Duero |
| Producent | Bodegas Rodero |
| Oogstjaar | 2016 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
90% Tempranillo 10% Cabernet Sauvignon |
|---|
Soms zit het er gewoon al jong in: de veertienjarige Carmelo Rodero reed al met een trekker door de wijngaarden van zijn ouders, toen de buren in Ribera del Duero bijna allemaal nog ezels gebruikten. Het was een drang naar perfectie en efficiëntie die wijnmaker Rodero nog steeds kenmerkt.
De drie generaties voor hem teelden druiven – voornamelijk tempranillo – voor anderen. Dat deed Carmelo aanvankelijk ook. Hij koesterde zijn druiven als kinderen en de kwaliteit ervan was zó goed, dat hij ze zonder moeite verkocht aan het legendarische wijnhuis Vega Sicilia.
In 1990 besloot de energieke Carmelo de sprong te wagen en zelf wijn te gaan maken van zijn 'kleine zwarte parels'. Vanaf de allereerste wijn werd dat een groot succes. Carmelo ontwierp zelf een uiterst moderne vergistingsruimte waar de tanks kunnen ronddraaien onder een plateau door, zodat ze makkelijk toegankelijk zijn voor het personeel.
Inmiddels werkt ook dochter Beatriz in het bedrijf. Zij studeerde oenologie in Bordeaux en is verantwoordelijk voor de wijntechnische kant. Maar het is niet alleen techniek die op dit bedrijf de kwaliteit van de wijnen bepaalt: Carmelo draait gregoriaanse gezangen voor zijn wijnen, zodat ze in een ontspannen omgeving kunnen rijpen...
