Bodegas Trenza Vino de España La Orphica Selección Tardia Monastrell 2023

Rijp, zwoel rood uit Yecla

Vergeet die zware, droge rode wijnen voor even. Deze La Orphica is een zwoele, zoete wijn van zongedroogde monastrelldruiven, perfect voor bij het dessert of een kaasplank.

Een paar kenmerken op een rij:

• De monastrelldruiven voor deze wijn groeien in het hete, droge klimaat van Zuidoost-Spanje, waar de zon ze tjokvol suiker en smaak stopt.
• Achter het roer staat de Deense wijnmaker David Tofterup, die zijn Scandinavische precisie combineert met Spaanse passie.
• In de regio Yecla is monastrell de koning van de wijngaard, en deze zoete variant past verrassend goed bij lokale kazen zoals een pittige Queso de Murcia.
• Deze wijn wordt gemaakt als een 'selección tardía' (late oogst), wat resulteert in een natuurlijk zoete, volle en fruitige stijl zonder houtrijping.

Smaakprofiel

• Neus: Een warm en zwoel boeket van gedroogde pruimen, vijgen, rozijnen en een hint van mediterrane kruiden.
• Mond: Vol en rijkzoet, met een bijna siroopachtige textuur die de smaken van rijp, donker fruit perfect draagt.
• Body/tannine/zuur: De body is vol en stevig, maar de wijn blijft verrassend levendig door de frisse zuren die al het zoet in balans houden.
• Afdronk: Een lange, zachte en zoete afdronk die nog lang blijft nagenieten.

Wijn–spijs

• Chocoladedesserts – De rijke, fruitige tonen van de wijn smelten perfect samen met de intense smaak van pure chocolade.
• Blauwschimmelkaas – Het zoet van de wijn vormt een klassiek en heerlijk contrast met het zout en de pittigheid van de kaas.
• Crème brûlée – De gekarameliseerde suikers in het dessert halen de zoete, rijpe fruittonen in de wijn naar boven.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 12-14°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas of een specifiek dessertwijnglas.
• Bewaarpotentieel: Je kunt hem nu drinken, maar door de suikers en zuren kan hij nog zeker 5-7 jaar verder ontwikkelen in de fles.

Herkomst & producent

Bodegas Trenza is het Spaanse avontuur van de Deense wijnmaker David Tofterup. In 2004 streek hij neer in Yecla, een regio die bekendstaat om zijn krachtige monastrell. In plaats van de gebaande paden te volgen, combineert David zijn Deense oog voor detail met de expressieve kracht van het Spaanse terroir. Het resultaat zijn moderne, karaktervolle wijnen zoals deze La Orphica, die bewijst dat je van monastrell ook een verfijnde, zoete verrassing kunt maken.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.