Bekijk alle aanbiedingen

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Cabernet Sauvignon 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

Op verlanglijst

Soepele, fruitige Zuid-Franse Cabernet

Smaakprofiel Vol, verfijnd
Herkomst Frankrijk - Languedoc
  • Van druiven geoogst in de Cevennen en de Aude
  • Met tonen van blauwe bes, pruim, braam en iets toast
  • Lekker op zichzelf en bij de dagelijkse dis

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

Op verlanglijst
Perswijn
2021
Perswijn: 4 sterren
Tabak, cassis, zoethout, kruidig, zuren, fris, levendig, opwekkend, bittertje, tannine
8,5
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 8,5
Spicy en vlezige cabernet sauvignon. Zucht niet onder de zuidelijke zon maar geeft vers en energiek fruit: zwarte bessen, bramen, wat rijpe kers, mooie zuren en sappige tannines.

Deze Cabernet Sauvignon van Abbotts & Delaunay komt uit de Pays d’Oc, waar de druif een zachtere en fruitigere stijl geeft dan in Bordeaux. Hier proef je rijpe cassis, zwarte bes en een vleugje kruidigheid, met een soepele structuur en een ronde afdronk.

Waarom bij Vindict?
Bij Vindict zoeken we cabernets die niet te zwaar zijn. Deze Zuid-Franse versie is vol fruit, soepel en toegankelijk – ideaal voor elke dag.

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Cabernet Sauvignon

Proefnotitie

Dieprood van kleur. Geur van cassis, zwarte bes en lichte kruiden. Volle, fruitige smaak met zachte tannines en een ronde afdronk.

Drinken bij

Heerlijk bij gegrild vlees, pasta bolognese of een plank met kazen en charcuterie.

Houdbaarheid

Nu mooi; gemakkelijk houdbaar tot 5 jaar na de oogst.

GRATIS bezorging vanaf € 30,-

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld,
     volgende dag in huis

Heeft u vragen? Bel 020-4706050

Vindict
704 beoordelingen
9.3/10
Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Abbotts & Delaunay
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Cabernet Sauvignon
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Abbotts & Delaunay

De gepassioneerde Australische Nerida Abbott startte in 1996 in de Zuid-Franse Languedoc met een kleine wijnkelder in het dorpje Marseillette, aan de oever van het Canal du Midi. Na enkele jaren pionieren zocht ze samenwerking met Laurent Delaunay, telg van een 5e generatie wijnmakersfamilie uit de Bourgogne. Zijn technische kennis en voorkeur om vooral wijnen te maken met finesse en elegantie bracht dit kleine bedrijf al snel een geweldige reputatie. Inmiddels is Laurent de eigenaar/wijnmaker en produceert bijzonder fraaie wijnen waaronder de Fruits et Fleurs Sauvages. Kenmerkend is de herkomst van hoger gelegen wijngaarden in bijvoorbeeld de Aude en Cevennen en de loepzuivere vinificatie. Laurent maakte zijn 'boutique winery' compleet met de aankoop van percelen wijngaard in de Limoux waar hij het Domaine de la Métairie d'Alon vestigde. Hier produceert Laurent op Bourgondische wijze de mooiste Chardonnay en Pinot Noir met een knipoog naar de beroemde en exclusieve terroirs in de Bourgogne.

Informatie over deze producent opslaan Bekijk de website van deze producent
Bekijk alle wijnen van deze producent Bekijk alle producenten
  Recept downloaden

Kalfssaucijzen met laurier, venkel en gebakken appeltjes

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 kleine venkel
  • 1 ui
  • 3 el boter
  • 1 el olie
  • 4 kalfssaucijzen bij de slager
  • 4 laurierblaadjes
  • 1 tl venkelzaad
  • ca. 250 ml kalfs- of runderbouillon
  • 1 stevige appel

Voor de aardappelpuree

  • 400 g kruimige aardappels
  • 150 ml melk
  • 50 g boter
  • zout
  • stamper of pureeknijper
  1. Maak de venkel en de ui schoon en snijd ze in partjes. Verhit ⅔ van de boter en de olie in een stoofpan en bak de saucijzen er in ca. 8 minuten rondom goudbruin in. Neem de saucijzen uit de pan.
  2. Voeg de ui en de venkel toe aan het hete bakvet en bak in ca. 8 minuten glazig. Voeg de laurier, het venkelzaad en de worst toe en giet er zoveel bouillon bij dat de worsten nog net erbovenuit steken. Stoof op laag vuur ca. 20 minuten.
  3. Schil intussen voor de aardappelpuree de aardappels en snijd ze in gelijke stukken. Kook de aardappels in ca. 20 minuten gaar in water met wat zout. Giet af en pureer de aardappels met een stamper of met een pureeknijper. Meng de melk en boter door de puree en breng op smaak met zout.
  4. Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd in partjes en bak de appelpartjes kort in de rest van de boter tot ze lichtbruin en wat zachter zijn. Verdeel de puree over diepe borden en schep er een saucijs met wat van de jus overheen. Maak af met een paar stukjes gebakken appel.

Per portie: ca. 534 kcal
15 g eiwit · 38 g vet · 32 g koolhydraten

Bronvermelding: Foodies Magazine
  Recept downloaden Kalfssaucijzen met laurier, venkel en gebakken appeltjes
(1 beoordeling)
Château Puech-Haut Languedoc Le Benjamin Rouge BIB 3 liter

Château Puech-Haut Languedoc Le Benjamin Rouge BIB 3 liter 2018

  • Soepel & vol rood
  • In bijzonder wijnvat
Wine business
2018
winebusiness.nl:
Syrah, grenache, merlot en cabernet sauvignon geven een volle smaak, met veel fruit en soepelheid. Prachtig kunstzinnig tonnetje. Koelen!

37,00

Vanaf 12 flessen 33,95 per fles

(2 beoordelingen)
Révélation Pays d'Oc Syrah-Viognier

Révélation Pays d'Oc Syrah-Viognier 2020

  • Originele Rhôneblend
  • Rijpe kersen & peper
Perswijn
2020
Perswijn: 4,5 sterren
Aromatisch, bloemig, donker fruit, toast, drop, sappig, structuur, vulling, goede zuren, balans

10,60

Vanaf 12 flessen 9,75 per fles

Château Puech-Haut Languedoc Les Complices

Château Puech-Haut Languedoc Les Complices 2019

  • Fraaie rode Languedoc
  • Fruitig & kruidig
88
Parker
2019
The Wine Advocate: 88 punten
A medium to full-bodied blend of Syrah and Grenache meant for early consumption. Black cherries, hints of black olives, espresso and dark chocolate can all be found here, wrapped in supple tannins.
90
Jeb Dunnuck
2018
JebDunnuck.com: 90 punten
Offering a ripe yet still fresh bouquet of black raspberries, violets, peppery herbs, and spring flowers, it's elegant and medium-bodied, has a silky texture, and is just a great drink.
88
Parker
2017
The Wine Advocate: 88 punten
A 70-30 blend of Syrah and Grenache, the 2017 Languedoc Les Complices offers up hints of cracked pepper and cherry-raspberry fruit on the nose. It's medium to full-bodied, with supple tannins, moderate concentration and a spicy, easygoing finish.

13,95

Vanaf 12 flessen 12,80 per fles

Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez de Añada halve fles

Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez de Añada halve fles 2021

  • Volzoet van smaak
  • Heerlijk bij blauwe kaas
93
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 93 punten
Pure raisin essence with honeyed apricots and nutmeg. Unctuous, waxy and luscious with just moderate acidity, this is still surprisingly balanced, retaining a rich, supple mouthfeel and texture.
94
Vinous
2019
Vinous: 94 punten
Fermented in amphorae, this mahogany-hued sweet wine delivers aromas of Damask rose, dried flowers and quince. Sweet and oily on the palate, it offers a rich and warm mouthfeel. Simply delicious.
92
James Suckling
2019
JamesSuckling.com: 92 punten
Super intense and concentrated nose with lots of honey, sweet apricots, sultanas and seaweed. Luscious and viscous with lots of sultanas and salted caramel to the center palate.

18,30

Vanaf 12 flessen 16,80 per fles

Even geduld a.u.b.