Royer Champagne Prestige Brut

Royers prestigewijn van de beste kwaliteit druiven

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

De Prestige brut is duidelijk de grote broer van de tradition cuvée. Ze komen in de fruit gedomineerde stijl erg overeen. Maar de Prestige cuvée is duidelijk gerijpter, complexer en meer belegen. De rijkdom die de reserve wijnen geven aan deze champagne is charmant en verleidelijk. Absoluut de moeite waard als je houdt van een rijkere stijl bubbels. Probeer deze wijn ook eens bij een gerecht en je zal zien dat het veel meer is dan alleen een feestelijk aperitief! – Rianne Ogink

Het kleine Champagenhuis Royer bevindt zich in het dorpje Landreville, midden in de Côte des Bars. Het familiewijngoed staat onder leiding van de derde generatie Royers en is er trots op een récoltant-manipulant te zijn. Dit houdt in dat het gehele proces, van het telen van de druiven tot het bottelen van de wijn, in handen is van het huis zelf. Een bijzonderheid in de Champagne, waar veel huizen druiven inkopen.

Deze Prestige maakt Royer van z’n beste kwaliteit druiven. Het is een assemblage van 80% chardonnay en 20% pinot noir. Alleen het eerste en beste deel van de persing wordt voor deze wijn gebruikt. Het aandeel van 20% reservewijnen (wijnen uit eerdere oogstjaren) zorgt voor een fraaie rijpheid.

De Prestige is een elegante, fruitige Champagne met een delicate mousse en een goede lengte. Hij is zowel fantastisch om op zichzelf te drinken, als om te combineren met bijvoorbeeld amuses of viscarpaccio.