Snel kiezen
Zoek op kleur
Zoek op prijs
Zoek op druivenras
Zoek op land
Zoek op herkomstgebied
Zoek op producent
Zoek op smaakprofiel
  • Rood
  • Wit
  • Rosé

Domaine de la Conciergerie

Bourgogne - Frankrijk

De familie Adine maakt al sinds de twaalfde eeuw wijn in Chablis. De jongste generatie, Marie-Gaëtane Adine, zet die traditie voort. Zij is de wijnmaakster van Domaine de la Conciergerie in Courgis. Dat werd in 1974 opgericht door haar ouders, en is nu eigendom van het biodynamisch werkende Domaine Jean-Marc Brocard.

Chablis is een bijzonder gebied binnen de Bourgogne. Het ligt behoorlijk noordelijk – de wijngaarden liggen dichter bij de Champagne dan bij de rest van de Bourgogne – en het klimaat is er dan ook tamelijk koel, met lange winters. Vooral fascinerend in dit wijngebied is de bodem, die mede gevormd is door de fossielen van een grote massa zeediertjes. Die werden zo’n 155 miljoen jaar achtergelaten door een verdwenen binnenzee. De verkalkte restjes, gemengd met klei, vormen een grondsoort die het strakke en frisse karakter van de wijnen van Chablis voor een aanzienlijk deel bepaalt.

Domaine de la Conciergerie bezit 15 hectare wijngaarden, met onder andere percelen in de premier cru Montmains. Marie-Gaëtane Adine maakt, net als eerder haar vader Christian, zuivere wijnen zonder overbodige franje en dus ook zonder houtrijping. Wijnen waarin het terroir en het druivenras – alle witte Chablis wordt gemaakt van chardonnay – mooi tot hun recht komen.

Herkomstgebied

Even geduld a.u.b.