- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
Wat betreft de omvang van de druivenaanplant is Italië het derde wijnland van Europa, maar qua productievolume is het regelmatig het grootste. Opvallend aan Italië is dat alle delen van het land wijnbouw kennen: van de Alpen in het hoge noorden tot de Etna op Sicilië in het diepe zuiden. In het laatste kwart van de twintigste eeuw heeft het land een grote inhaalslag gemaakt op het gebied van wijnbouw- en wijnmaaktechniek en belandde een aantal wijnen, zoals Barolo, in de wereldtop.
Italië, met zijn zeer lange en boeiende wijnbouwgeschiedenis, heeft een enorm groot aantal eigen druivenrassen, waarvan de meeste alleen in bepaalde regio’s voorkomen. Denk bijvoorbeeld aan nebbiolo, die alleen in Piemonte gedijt. Die veelheid aan druivenrassen, maar ook aan terroirs zorgt samen met de enorme creativiteit van producenten voor een geweldige diversiteit binnen het Italiaanse wijnaanbod.
De op papier beste Italiaanse wijnen dragen een gecontroleerde herkomstbenaming in de vorm van een Denominazione di Origine Controllata (DOC), of de nog prestigieuzere Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG).
Helderrode wijn uit Italië, met een verfijnd aroma van rijp, gekonfijt fruit, lichte kruiden en een tikje eikenhout. De smaak is elegant, vol en aromatisch. Een mooie begeleider van gevogelte of varkensvlees.
Flesinhoud: 375 ml
Krachtige droge witte wijn uit Italië, met de geur van fruit en bloemen. Fris, vol en sappig van smaak: lekker bij vis in roomsaus of gevogelte, maar ook heerlijk bij pasta.
Negroamaro uit Salento, Puglia. Donker fruit, kruidigheid en zachte tannines. Vol en zwoel, heerlijk bij pasta’s, vlees en rijpe kazen.
Negroamaro uit Salento met aroma’s van kersen, pruimen en kruiden. Vol, zacht en rond van smaak. Perfect bij pasta, gegrild vlees en Italiaanse klassiekers.
Weissburgunder (Pinot Bianco) uit Alto Adige met aroma’s van appel, perzik en mineraliteit. Fris en elegant, perfect bij lichte gerechten en vis.
Toegankelijke, licht kruidige rode wijn met een subtiele geur van kers, aalbes, pruim, kruidnagel en mokka. De smaak is vol en sappig met rood fruit, opwekkende zuren en poederige tannines.
Italiaanse rode wijn met een intens aroma van gekonfijt zwart fruit, pruimen en eiken. De smaak is dik en vol, deze wijn is dan ook al bijna een gerecht op zich.
Mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van fris fruit en toast. Dankzij de droge, elegante smaak heerlijk als aperitief bij amuses. Ook erg lekker bij schaal- en schelpdieren.
Rode wijn uit Italië, met de verfijnde krachtige geur van kersen, karamel en eikenhout. De smaak is vol, zacht en krachtig. Complexe wijn, het meest geschikt bij verfijnde wildschotels of gevogelte.
Volrode wijn uit Italië, met een krachtig en kruidig aroma. De smaak is zacht en fris en past heel goed bij gekruide pastagerechten of gegrild vlees van de barbecue.
Mousserende witte wijn uit Italië, met een pittig aroma van fris fruit en toast. Frisse, sappige en krachtige smaak: ideaal als aperitief, maar ook heerlijk bij vis of koude voorgerechten.
Verfrissende, intens fruitige en sappige bubbel met een fijne mousse en fruitige geur van aardbei, framboos, peer en grapefruit. Toegankelijke, opwekkende smaak met puur fruit. De afdronk is elegant en mild.
Prachtige, rijke droge witte wijn met een weelderige geur van bloesem, kweepeer, meloen, toast en kardemom. De smaak is genereus en vol met rijp fruit en milde zuren. Lange, complexe afdronk met tonen van limoenschil en honing.
Italiaanse rode wijn met een kruidige, jam-achtige geur en wat gebrande nuances. De zachte smaak eindigt met een lange, geurige afdronk. Heerlijk bij gerechten van de grill, wildschotels of een rijpe kaas na de maaltijd.
Wijnmaker Paolo de Marchi staat bekend om zijn sublieme sangiovese, maar met deze cabernet sauvignon bewijst hij dat hij werkelijk alles in goud kan veranderen. Dit is een Toscaanse krachtpatser van wereldniveau.Het zonnige, mediterrane klimaat in Toscane zorgt voor een perfecte rijping van de druiven, terwijl de koele nachten de zuren fris houden.Paolo de Marchi haalde de originele druivenstokken voor deze wijn persoonlijk uit Bordeaux, de bakermat van cabernet sauvignon.Hoewel Toscane beroemd is om sangiovese, bewijst deze ‘Super Tuscan’ dat internationale druiven hier uitzonderlijke wijnen kunnen voortbrengen die perfect passen bij de rijke, lokale keuken.De wijn rijpt twee jaar op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een krachtige, gelaagde stijl met een fluweelzachte textuur en een enorm bewaarpotentieel.SmaakprofielNeus: Een verfijnde en complexe neus met aroma's van donker fruit zoals bosbes en pruim, aangevuld met vanille, cederhout en een vleugje salie.Mond: In de mond is de wijn vol en krachtig, maar tegelijkertijd soepel en zijdezacht, met een mooie balans tussen rijp fruit en de tonen van de houtrijping.Structuur: De body is stevig, met rijpe, gepolijste tannines (de stofjes die een stroef mondgevoel geven) en elegante, frisse zuren die de wijn levendig houden.Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang en verfijnd, en laat een blijvende indruk van complexiteit en finesse achter.Wijn-spijsGegrilde T-bonesteak (Bistecca alla Fiorentina) – Het krachtige karakter van de wijn snijdt door het rijke, gegrilde vlees.Stoofpot van wild zwijn – De complexe aroma's van de wijn sluiten naadloos aan bij de aardse smaken van het wild.Harde, gerijpte kazen (zoals Parmezaan of oude Pecorino) – Het zout en vet van de kaas brengt de fruitigheid in de wijn naar voren.Lamsschouder uit de oven met rozemarijn – De kruidigheid van het gerecht spiegelt de kruidige tonen in de wijn.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een ruim Bordeaux-glas, zodat de complexe aroma's alle ruimte krijgen.Bewaarpotentieel: Deze wijn kan nu gedronken worden (liefst na karafferen), maar ontwikkelt zich nog zeker 15-20 jaar verder in de kelder.Herkomst & producentIsole e Olena, gelegen in het hart van de Chianti Classico, is het levenswerk van Paolo de Marchi.
