De bekendste en beste gids voor Spaanse wijnen is ongetwijfeld de Guía Peñín, 26 jaar geleden in het leven geroepen door wijnschrijver en internationale wijnautoriteit José Peñín.
De gids bevat meer dan 10.000 wijnen, waarvan ongeveer 30% een score van meer dan 90 punten heeft, op een schaal van 100. De proevers letten vooral op de balans tussen de meest kenmerkende eigenschappen van de druivenrassen van een regio en de wijze waarop de wijnmaker die laat spreken in de wijn.
Bijzonder daarbij is dat het team proevers de wijnen per regio beoordeelt – hun jaarlijkse tour door het land start altijd in Jerez – en dat zeer uitgebreid doet.
Krachtige, op eiken gerijpte droge witte wijn uit Spanje, met de intense geur van nieuw eikenhout en exotisch fruit. De volle smaak komt prima tot z'n recht bij gegrilde schaaldieren of in olie gebakken vis.
Fraaie droge witte wijn uit Spanje met het kenmerkende aroma van frisse buxustonen, citrus en fraaie toastaroma's. De smaak is droog en fris. Prima wijn, heerlijk bij zowel gestoofde als gebakken vis.
Krachtige, eikengerijpte rode wijn met een gelaagde geur van gestoofde pruim, braam, zwarte olijf, ceder en leer. De smaak is vol en rijk met donker fruit, goede fraîcheur en stevige tannines.
Droge witte wijn met een aroma van groene appel, citrus en wat toast. De smaak is droog, evenwichtig, sappig en fris. Heerlijk bij zowel gestoofde als gebakken vis of bijvoorbeeld paella!
Krachtige, intense rode wijn met geurige aroma’s van rode bes, kers, pruim, vanille en toast. Krachtig en vol van smaak met rijp fruit, mooie frisheid en pittige tannines. De finale is lang met peper en rokerig eiken. Fraai om te combineren met gekruide (vlees)gerechten, zoals ovenschotel met serranoham en tuinbonen, gegrilde lamsspiesjes met paddenstoelen of oude, harde kazen.