Oostenrijkse rosé gemaakt van de inheemse druif ‘blauer zweigelt’. Lichtvoetig als het gaat om alcohol en met smaken van framboos, limoen en rozenbottel. Perfect terraswijntje. En nog één…en nog één…
algemeen
Via Oostenrijk-goeroe Regina Meij kwamen we in aanraking met het Freie Weingut Wachau. Dit is een samenwerkingsverband van een aantal kleinere druiventelers die samen hun wijnen op de markt zetten. Zowel op het land als in de wijnmakerij zetten ze zich in om de kwaliteit van de wijnen zo hoog mogelijk te krijgen. Rücksichtslos. De 500 (!) aangesloten boeren zijn bijna allen hobbyisten. Om de kwaliteit te kunnen opvoeren, hebben ze het ‘bonitur-systeem’ ingevoerd. Dit zorgt ervoor dat alle boeren evenveel belang hebben in de verbeteringen en ook een evenredig deel van de winst krijgen.
www.fww.at
weetjes
dokter Fritz
De naam ‘blauer zweigelt’ komt van de vader van de druif Dr. Fritz Zweigelt. Deze benaming zou wel eens een negatief effect kunnen hebben voor de exportpopulariteit ervan. Zijn achternaam is in veel landen niet of moeilijk uitspreekbaar!