Super Sauvignon! Deze wijn toont dat de Loire een van de mooiste plekken ter wereld is om deze druif te produceren. Heerlijk fris, sappig fruit dat over je tong dartelt! Veel limoen, kruisbes en groene paprika.
algemeen
Domaine de Pré Baron ligt buiten het stadje Oisly midden in de Loire Vallei. Dit gedeelte van de Touraine staat bekend om haar hoge kwaliteitswijnen, gemaakt van de verfrissende Sauvignon Blanc.
Domaine de Pré Baron is aangesloten bij Terra Vitis. Alle wijnboeren die bij deze organisatie zijn aangesloten maken zich hard voor het produceren van gezonde, hoge kwaliteitsdruiven zonder het gebruik van chemicaliën. Maar ook zonder het beschadigen van de flora en fauna. Terra Vitis omarmt veel van de principes van organische wijnbouw en biodynamiek.
weetjes
Crottin de Chavignol
Als je wit uit de Loire drinkt (Sancerre, Pouilly Fumé of een andere Sauvignon Blanc) dan maak je de perfecte match met de bekendste geitenkaas uit die streek: Crottin de Chavignol. Deze kaas wordt al sinds de 16e eeuw gemaakt in het dorpje Chavignol, vlakbij de Sancerre. Crottin kan warm of gegrild in een salade, of natuurlijk op een kaasplank.