Denk Beaujolais: lichte wijn met rode kers, een zuurtje, wat yoghurt en ander rood fruit. Bessig! “Wat een lekkere zachte wijn.” “Opvallend helderrood, echt kersen en bessen.”
algemeen
Deze wijn komt van Vignerons des Terres Secrètes, waar drie specialisten uit de Mâcon (Bourgogne) bij aangesloten zijn: de caves van Prissé, Sologny en Verzé. Zij brachten hun kennis samen en ontwikkelde een toonaangevend nieuw bedrijf.
Het Cooperatief heeft maar liefst 352 leden met gezamenlijk 1000 hectaren in de Zuid Mâconnais. Het bedrijf heeft een team van oenologen die samenwerken met de mensen in de wijngaarden om ervoor te zorgen dat een optimale kwaliteit wordt behaald.
De hoofdwijnmaker is Georges Brichon, een man van weinig woorden. Hij is de trotse bezitter van de Perraton Cup, een soort ‘holy grail’ voor wijnmakers uit de streek.
weetjes
Ay Ay Gamay
Bijna iedereen heeft wel van Beaujolais gehoord. En ook iedereen weet wel dat het hier om rode wijn gaat. Wat echter veel minder mensen weten is dat Beaujolais en andere wijnen uit de Zuidelijke Bourgogne van de druif Gamay worden gemaakt. De naam komt van een gehucht bij Puligny-Montrachet en de druif heeft zich perfect aangepast aan de granietachtige bodem van de streek.