“Een echte sauvignon, lekker! Mooie geur ook.” “Fruitig en fris. Blijft lang hangen.” Mooi droog met de voor sauvignon blanc zo kenmerkende smaak van kruisbes en groene paprika. Smaakvolle dorstlesser. Lekker bij vette witvis bijvoorbeeld. Of op een sloepje door de grachten, als je die hebt in jouw stad…

algemeen
Pascal Gibault uit het dorpje Noyers sur Cher is een jonge, sympathieke en heel vakkundige wijnmaker. Pascal vormt al de derde generatie op dit domein. Hij wordt bijgestaan door zijn vrouw Daniëlle en broer Bernard.

De wijngaarden met een oppervlakte van ca. 18 ha. liggen langs de oevers van de Cher, in het hart van de appellatie, met een goede zuid en zuidwest expositie. De bodem bestaat uit zandgronden voor de witte druiven. De stokken zijn gemiddeld 15 jaar oud. De wijnen van Pascal zijn van zeer hoog niveau: vele medailles en vele vermeldingen in o.a. Guide Hachette. Pascal en zijn wijnen zijn onderscheiden met het Certificat de Merite Montreal, Prix Excellence, Revue des Vins de France.

De Loire is behalve een bekende wijnstreek vooral een brede en ondiepe rivier die een bezoek meer dan waard is. Volg één van de vele wijnroutes die u van de Atlantische oceaan naar de gevechtsplekken van Jeanne d’Arc brengen.