Met succes kloont deze topproducent de typische ‘syrah/viognier-Noord-Rhône-blend’. Een prikkelende, kruidige, rokerige wijn met bramen, bessen en gedroogd fruit. “Veel bessen” “Krachtig” en “Wat een opvallend (leuk) etiket” waren enkele commentaren van ons proefpanel.
algemeen
Boekenhoutskloof is een wijngoed in de stad Franschoek in de West Kaap region van Zuid Afrika. De naam van deze wijnproducent is Afrikaans en betekent ‘Ravine of the Beech Trees’. Boekenhoutskloof produceert wijnen onder vier merken:
- Boekenhoutskloof (‘top-of-the-bill’: Cabernet Sauvignon, Syrah, Semillon)
- The Chocolate Block (alleen rode wijnen)
- Porcupine Ridge (gemaakt van Syrah, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Viognier and Merlot)
- The Wolftrap (een rode blend)
Deze Porcupine Ridge bevat 98% Syrah en maar 2% Viognier. De combinatie van deze twee druiven is vooral bekend in de noordelijke Rhône (Cote-Rotie). Tijdens de vergisting worden de Viognier druiven toegevoegd aan de Syrah druiven. Hierdoor worden vooral de kruidige elementen uit de Viognier getrokken, waardoor de structuur van de wijn verbetert.
www.boekenhoutskloof.co.za
weetjes
Over het stekelvarken
Een ‘porcupine’ is een stekelvarken. Hoe komt deze zo op het etiket? De wijnboer had een goede vriend gevraagd om een wijnetiket te maken. Na maanden hadden ze nog geen voorstel ontvangen. Toen bleek dat de goede vriend geen enkel stekelvarken in de wijngaard vond om een foto van te maken. Na nog eens maanden wachten was er nog steeds geen resultaat. Uiteindelijk heeft de goede vriend dus maar weer een andere vriend ingeschakeld. Het resultaat? Een tekening van een stekelvarken, afgebeeld op het etiket.