“Waanzinnig lekker!” Prachtige witte pinot gris van onze oosterburen. “Veel fruit” als peer, lychee en citroen. Maar ook wat grassig in smaak en geur. Ideaal bij het eten, maar zo mogelijk nog beter met een paar vrienden in de tuin. Je laat het geheid niet bij één flesje…
algemeen
Weingut Dengler-Seyler is een familiebedrijf waar momenteel 3 generaties leven en werken met en voor hun wijn. Het wijnbedrijf bevindt zich in het dorp Maikammer in de zuidelijke Pfalz. Hun totale bezig is 11 hectare, waarvan 6 hectare op de Maikammer Heiligenberg, een wijngaard met een kalkrijke onderbodem bedekt met leemrijk zand. Met 35% van de aanplant is Riesling voor Dengler-Seyler het belangrijkste druivenras.
weetjes
duits, doen!
Om te bewijzen dat hun wijnen mee kunnen met de beste in de wereld, laten Duitse wijnboeren hun wijnen wel eens blind meedoen in proeverijen. Zo kon het gebeuren dat een wijnmaker uit Baden, vriend en vijand in het beroemde Franse Meursault verbaasde. Zijn ‘piratenwijn’ versloeg die van de gerenommeerde Jacques Prieur op punten. De samenstelling van die Duitse wijn? Er was geen druppel Chardonnay aan te pas gekomen.
Dit voorval illustreert maar weer dat de vooroordelen over Duitse wijn (vaak) niet terecht zijn. Duitse witte wijn is niet altijd heel zoet of juist heel zuur. Kortom, Nederland mist een hoop als het op de huidige (kleine) schaal Duitse wijn blijft kopen.