Volgens velen is de Rhône druif viognier bezig aan een stevige comeback. Wij vragen ons af waarom hij überhaupt ooit UIT uit de gratie is geweest. Kruidige, fruitige geuren en heerlijke smaken van abrikoos, bloemen en honing. Bloemen is het toverwoord. Haal het boeket maar van je terrastafel, die zul je niet nodig hebben.
algemeen
McManis Family Vineyards is een Californische wijnbouwer van ‘premium varietal’ druiven (ook wel cépages). Hij is gevestigd in de koele invloeden van de San Joaquin en Stanislaus Rivers, ten zuiden van Lodi, nu bekend als de ‘“River Junction appellation”’. Het bedrijf bestaat sinds 1990 en is gestart door Ron and Jamie McManis, de vierde generatie in een oude boerenfamilie. De McManis familie is bezig met het verbouwen van druiven in de regio sinds 1938.
McManis Family Vineyards beschikt momenteel over een immens areaal aan druivenimmense wijngaar. en nNa de oogst in 1997 is er een hypermoderne wijnmakerij gebouwd om het maximale te halen uit de beschikbare druiven. Deze worden die in kleine hoeveelheden worden gevinifieerdverwerkt en opgeslagen in nieuwe houten vaten, alsmede vatfermentatie.
www.mcmanisfamilyvineyards.com
weetjes
viognier in de lift
Slechts enkele jaren geleden leek de viognier nog met uitsterven bedreigd. Waarom? De druif produceert niet erg veel. Daarnaast is het een moeilijk opvoedbare druif. Hij laat zich makkelijk infecteren door meeldauw (een bepaalde schimmel). Deze en andere ‘moeilijkheden’ rondom de druif maakt de wijn soms relatief duur.
Gelukkig lijkt viognier toch weer populairder te worden. Vooral in Californie en Frankrijk zijn behoorlijk wat hectaren weer met deze druif beplant.